实践程序
1.松茸洗干净。加入盐和清酒浸泡10分钟左右后,可以洗掉松茸根上的土。不要太用力。可以破坏松茸表面的薄膜。
2.洗干净的松茸请注意不要自然地去除水分。切成2毫米宽的薄片。
3.和大米一起放在电饭锅里一起煮就可以了。
4、吃饭的时候撒一点油,新鲜到没人能阻止~ ~
小费
做饭的时候不要错过打开电饭锅的那一刻的香气~ ~
心情故事
汤辛纳里的福今年尝到了如此极致的味道。9厘米以上的宋宜王是用来做饭的~ ~往年连想都没想~记得去年在北京公司风靡椰子炸鸡火锅的时候吃了火锅,心里总是很奇怪。《舌尖》里佐马采得那么辛苦的松茸不会有味道。今年品尝了新鲜的松茸后,我才完全更新了对松茸的认识。电饭锅一打开,沈爷的话就要关上门窗。这种香气泄漏会成为犯罪~ ~制作松茸的方法很多,但最好的味道往往适合最简单的烹饪方法。比如,直接切细,做松茸刺,沾芥末,放到嘴里,流泪也不会停手。松茸还可以熬汤。正如大同烤鸭的东邪酱亲自描述的那样,他用最纯正的泉水煮的松茸汤在法国的松茸制品鉴会上击败了在场的所有傲慢的法国厨师、任何鸡汤、鸭汤和各种辅料的汤。这是对松茸的亵渎。只有最纯净的泉水才能衬托出朵朵的味道。松茸还可以用来煮米饭。说到吃法,传说中的松茸姐姐,凡凡,这是她教我们的。范姐姐是上海人,20年前去云南吃了一次地方政府组织的松茸盛宴,吃了什么食物,她现在记不太清了,但松茸的味道把她留在香格里拉开始了她的松茸传说。很难想象20年前香格里拉是如何开展她的事业的,这对我们来说太陌生了。如果问当时的我,我甚至不知道这个地方在哪里。但是范姐姐把香格里拉的松茸一点一点地推向了全世界、日本、法国和美国,现在香格里拉是世界上供应最多、质量最好的松茸产地。唯独在中国,松茸一直鲜为人知,但幸运的是,有一部纪录片叫《舌尖》,启发了国民。原来我们有这样好的食材。对范姐姐来说,一定是在心里期待多年的瞬间。是时候把最好的东西留在中国了。因为大家都开始认识东西了~ ~写到这里,不知道为什么,很高兴,也很有酸味。听说今年云南的雨不错,希望松茸能大卖,希望卓玛们能交学费,有大爱的人可以大福宝~松茸姐姐范班提供的菜谱:松茸饭,云南本地人最传统的吃法。很简单,和饭一起煮吧。