随着猪肉价格的上涨，吃鸡肉的人越来越多，鸡肉价格也逐渐上涨。前两天，买了一只3斤的三黄鸡，花了40多块钱，过去这只3斤的鸡只花了21块钱。
鸡肉价格上涨了，但我吃鸡肉的热情也无法阻挡。今天，我将和你分享懒惰版本的土豆炖鸡方法。请用火锅底料煮。鸡肉很辣，味道也很好，连不会做饭的人都能看到。
材料：
一只鸡，一个火锅，玄豆瓣酱，红干辣椒，生姜，大蒜，生草，白酒，水，油。
惯例：
用清水把三黄鸡洗干净后，剁成小块。
将土豆洗净，剥皮后切成滚筒。青椒也切成刀块。
往锅里倒油，放入锅底一块，放入几片姜、几片大蒜、小火，慢慢炒。
加入一把红干辣椒，加入一勺玄豆班长，炒香，然后倒入碎鸡块。
鸡肉表面变色，鸡皮肤流出，加一点烧酒去除鸡腥味。
加上2 ~ 3匙的生菜色，锅里炒的油清澈不浑浊，倒入土豆块后炒得很好。
加入适量清水，水量可以超过鸡肉，盖上锅盖，大火沸腾后可以用小火煮开。
煮到土豆熟了为止，锅里汤不多的时候打开盖子，倒入切好的青椒片。
煮到泡椒块上就出锅了。这个土豆锅鸡做好了，饭吃得很多。
提示：
煮鸡肉的时候不要放太多的水，把鸡肉溢出来就可以了。用小火慢慢炖煮的鸡肉才好吃。
做这个炖鸡要选嫩鸡。这样鸡肉就熟了。
土豆必须切一大块。否则，如果鸡肉没有完全煮熟，土豆就已经腐烂了。
我做了这道菜，鸡肉没烫。推荐的话可以加热水。
