如果让你说最温暖最温暖的食物，你首先想到的是什么？对我来说，面条是最温暖人心的食物。深夜工作饿的时候，一碗面条可以起到好吃的夜宵作用，喝多了也想来一碗面条，吃完后特别舒服，养胃。面条确实是能治愈人心的食物。所以世界上最伟大的发明就是方便面！可以看出面条在食品界的地位。
面条的种类更加多样。仅陕西一个地方就有几十种！但是我最喜欢的是妈妈做的水密面。很多人会和我一样。水密面比一般面条好吃，妈妈听说那个时期没吃肉，能吃点猪油，真是太奢侈了。所以有条件的时候，喜欢在下面的绳子上加猪油，配葱，那叫香。)我将和大家分享传统的手打面的烹饪方法。
食材：面粉400克，清水200克左右，碱3克，香菇3个，猪油。
汤料：一点生菜，一点老少，一勺盐，一勺鸡肉，一勺胡椒粉，一勺香油，一点香油，一点蚝油，葱花。
1.在清水中加入碱均匀混合。
2.把碱液放入面粉中，用筷子混合成雪花状。
3.面团面要更软，或者不要太硬，做面团，碎半个小时就可以了，面不要反复揉搓。
4.醒来时把猪油精炼，把猪油切成小块。
5.往锅里放猪油，加点水。
6.大火沸腾，小火慢慢炒，油炒成金黄色，可以灭火装猪油。
7.面团用薄的大补丁推，上下左右慢慢推。
8.然后像折扇子一样折面，然后在一端切面，宽洗根据自己的喜好进行。
9.把水放入锅里煮，加入面条和香菇煮，加入凉水，煮面条煮熟。
10.碗里放入汤，加入面汤，搅拌均匀。加入面条和香菇就可以享受。
诱惑好吃的水密面就行了。看到汤里漂浮的猪油和清澈的葱，吃不了几口。秋天干燥的汤里的猪油湿润，香菇营养丰富，可以达到新鲜的效果。养胃，在美味的水密面上煮一碗，可以给初秋的你增加不同的味道，一定要试试！
