光滑糯糯的一面分别包裹着美味的配料，汤水的干涉，面和材料都保持着最纯正的味道。这就是拌面的魅力。
没有拌面，也不是夏天。没有胃口的日子，吹空调或风扇，吸一碗拌面是最舒服的夏天。
所以啊，连明星朋友都被拌饭征服了。《向往的生活》里，用一碗黄磊，一碗葱油拌，征服了明星们挑剔的胃，一直重视身材管理的女明星也被吃光了。陈乔恩后来发微博，心里怀念这碗面条。可以看出，一碗好吃的拌面远远超过了价值100万美元的山珍海味。
是用拌面迎接夏天的时候了。葱油拌面腻了一个月的话，试试另外两个碗也是拌饭上瘾的那种。
01
很简单的材料，摇头丸的味道。只要看到油锅上炸葱的那个画面，口水就忍不住了。不仅黄磊，王涵的葱油拌面也一度掀起了拌面潮流。葱油拌面方法很多，但一月份也不腻的是下面的碗。
葱油拌面
By豆科美食认证月的我是艺谋。
食材列表
面条150克波段
生抽30克，老抽8克。
糖4克食用油50克
大蒜泡沫适量芝麻3克
实践。
1.碗里放入生草、老草、糖，均匀混合
2。往热锅里倒油，油把大蒜、葱、葱加热，发出很大的花香。
3。倒入均匀混合的酱汁，打开小火，煮葱油煮1-2分钟。
4。关灯后倒葱油准备
5。煮完面水后再加水，煮到水再次沸腾，面心也熟了。
04d9a79f56a6?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698471208&x-signature=Qxz5xct9U9Ux1KEPxOGIKvuqiN8%3D&index=7" width="540" height="304"/>6. 捞出面条过凉水，沥干水分。
7.倒入葱油，拌匀。
02
特别适合厨房小白和懒人党的拌面，连吃两盘不嫌多。酸辣开胃，爽口解腻，10分钟肯定能吃上。
· 酸辣凉拌面 ·
By 豆果美食认证达人 幸福佑手牵
· 食材清单 ·
面条一把 黄瓜半根
花生碎一勺 辣椒面一勺
蒜头一个 白芝麻一勺
生抽一勺 醋一勺
油适量 香菜适量
· 做法 ·
1.食材准备
2.大蒜去皮用绞肉机搅成末。当然，你直接剁成蒜末也可以的
3.碗中加入一勺辣椒粉，一勺蒜末，一勺葱花，一勺芝麻，半勺花椒粉，淋上热油。
4.搅拌均匀。
5.加入一勺生抽，一勺醋，半勺糖，半勺盐。
6.拌匀备用。
7.面条煮熟，捞出过凉开水。
8.放入调料碗中，加上黄瓜丝，花生米，香菜，葱花拌匀即可。
9.开胃凉拌面就OK了
03
麻酱爱好者不能错过的一碗面，当然不喜欢可以不放。简单的一碗鸡丝凉面，是比空调还有用的存在，三下五除二吸溜下肚，燥热烦闷一扫而空。
·麻酱鸡丝凉面·
By 豆果美食认证达人 鱼鱼鱼鱼鱼魚
· 食材清单 ·
鸡腿（胸）肉1个 凉面适量
黄瓜半根 花生米适量
胡萝卜半根 香菜适量
大蒜4-5瓣 生抽1勺
老抽半勺 香油1勺
白糖2勺 盐少许 芝麻酱适量
· 做法 ·
1. 先把鸡腿洗干净，用压力锅炖鸡腿，倒也非常省事了。将洗干净的鸡腿，加上生姜，葱白，花椒，八角一起放在锅里，加入冷水，水量超过鸡腿就成。
2. 煮熟的鸡腿捞起来，稍微放凉一些可以手撕，咱们需要鸡丝来吃。
3. 分享最近发现厨师机的另一个好功能，直接放在厨师机里搅拌下
4.就可以得到鸡丝啦！当然手撕也可以
5.将大蒜进一步处理成蒜蓉，用小碗装起来，加入适量的温开水，做成蒜水，备用。
准备酱汁。这个酱汁是调味的重点，先全部调出来再一起倒。我自己比较喜欢的酱汁比例是：老抽半勺，生抽1勺，香辣酱1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖2勺，芝麻酱适量。
6. 将黄瓜和胡萝卜切丝，这两种都是洗干净可以生食的蔬菜，吃起来也非常的清爽哦！将花生放在保鲜袋里，用擀面杖压碎一些。
7.所有用到的材料就全部准备好了，开始拌面咯！
8.全部食材加入拌均匀就好！每个人口味不一样，喜欢吃什么都可以再多加入一些！
9.全部拌好就可以开吃啦！
今日小互动
今天我们来投个票吧！除了以上3碗面，咱们大中国的拌面那么多，热干面，炸酱面……到底哪一碗才是你心中的最爱呢？
哪碗面是你心中的白月光？ 多选 0人 0% 葱油拌面 0人 0% 鸡丝凉面 0人 0% 炸酱面 0人 0% 酸辣凉面 0人 0% 热干面 投票