江粉全称沙海粉，是广东、海南、广西、福建等地区的大众特色传统名菜之一。利伯粉(Rice noodles)，又称沙哈粉，是把大米洗干净后磨成粉，加水做成面团，蒸上龙做成碎片，冷却后做成条状的。
这是中国广东、广西、东南亚一带常见的零食主料，1860年左右，因其起源于广州沙河而得名。
[制作方法]
第一步：河粉、盐、牛肉干、大蒜、柠檬、西红柿、辣椒、预备
第二步：加热油锅、适量的油、蒜粉、西红柿。
第三步：加入切好的牛肉，炒好后加入热水
第四步：熬汤后放盐调味
第五步：在碗里加入牛肉、夏粉、香菜、柠檬片和辣椒。
第六步：进入热汤就可以了。
第七步：高手点缀，可以开始了。
扩展知识：
牛肉汤是一种有特色的传统菜肴，主要材料有牛的骨头和牛肉。这道菜给人的感觉是汤浓、新鲜、辛辣、味道好。营养丰富，适合大众化。古龙小说《陆小凤传奇》中指一名女性的名字。
位于淮南南岸，毗邻淮南海岸，四季分明，物产丰富，特别是养牛和羊，牛肉加工也很独特。牛肉汤是淮上人的美味佳肴，淮南牛肉汤生动地发挥了徽菜的特点，其味道清新、咸辣。这也是徽菜最大的特点。苏南牛肉汤有它独特的风味，它的味道鲜美，肉爽口鲜嫩。
