想吃酸辣椒，不用买，用手教我在家做，三天就能吃，也没有添加剂。大家好，我是主厨姜一柱。今天又到了和大家分享食物的时候了。准备好了吗？
对湖南人来说并不陌生。几乎家家都做腌辣椒，北方人也会做。但是南方人和北方人做的腌辣椒不同。南方人吃辣的程度比北方人略大。
我们山东这样的省会也喜欢吃辣椒。特别是最近夏天，很多农村都在种辣椒。还不到半个月，辣椒也差不多下来了。但是现在市场上已经有很多辣椒了，已经上市了。我家喜欢吃辣椒，所以每年都做腌辣椒。这时辣椒价格特别便宜。三天内可以制作出来，也没有添加剂。
很多人认为腌辣椒的方法很复杂，但对腌辣椒的人来说。其实一点也不难。做的腌辣椒可以和馒头一起吃。大米和炒菜都是不错的选择。那么，怎样才能做出好吃的腌辣椒呢？接下来，厨师教我们手拉手腌辣椒的正确方法。好吧。话不多，直接给你拿了干的东西。
——辣椒腌制家庭制作——
准备食材：青红辣椒共500克，精盐50克。
程序：
1.首先，我们每人准备500克青红辣椒，在挑选青红辣椒的时候，我们会挑选颜色比较重的，这样的辣椒既不成熟，也不老，也不嫩。买下来挑选，去掉里面的生虫和碎辣椒，洗干净准备。
2。把洗干净的辣椒连根去掉后放在阳光下曝晒一上午。请把有褶皱的表皮也晾干。
3。准备干净的盆后，要用开水加热消毒，晾干，这样就不会有没有油的水了。做辣椒酱的时候最好放在蜜罐里，也可以当饮料瓶。这样可以延长辣椒的保存时间。
4。把干辣椒放在准备好的干净盆里，放50个正盐在里面，然后放适量的温水，不放辣椒。
5。盖上盖子腌三天就可以了。做一道开胃吃饭的腌辣椒怎么样？作为厨房的小白，你学会了吗？
——美食家小贴士：
1.这个湖南的腌辣椒最简单。辣椒和精盐的比例是1033601。大家不要忘记这个比例！
2.制作腌辣椒时，必须把辣椒擦干，这样储存时间才会变长。
这样不仅辣椒脆，而且味道好，辣脆，所以吃很多饭。但是要记住，泡辣椒的时间不能太长，时间太长，不吃的话，那辣椒就剩一层皮了，吃了也不好吃。
这款腌制辣椒和刚蒸出来的馒头一起吃。那叫香。腌辣椒可以直接生吃。可以把辣椒切碎，和炒鸡蛋一起吃。又热又辣，能提高人们的食欲。如果大家都喜欢甜的，可以加糖。你对腌辣椒还有别的办法吗？欢迎来到评论区。喜欢本句。记得收藏和转发！我们下次机会见面吧。
