By Joo7
用料
[面团]面筋面粉300克温水220克酵母5g 1010 1、400克重根面粉中加入5g酵母,慢慢倒入220克左右的温水,搅拌后翻倒。
2、揉面后用保鲜膜覆盖,发酵1个半小时。
3,生姜、胡椒、肉桂、香叶、八角在温水中浸泡约20分钟
4,香菇切碎
5,小葱备用
6、肉糜中加入一个鸡蛋、一点盐、鸡肉、生草、老草、油耗、香油、调料酒、白胡椒粉,顺时针搅拌均匀。
7,香菇切碎
8,倒入小葱,继续搅拌
9,面粉大一倍
10,拿出蜂窝样品即可
11,面团用擀面杖推进矩形,均匀地铺上肉馅
12,累计结束
13,放在蒸笼里20分钟左右后发酵
14,大火蒸30分钟。
15,龙完成
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