饺子是全国人民最引以为傲的传统食物，光饺子馅的花就不到几十种，只能令人眼花缭乱。选择综合症、猪肉、韭菜馅、羊肉肉馅、肉类混合在一起的人都喜欢。所谓萝卜青菜各有所爱。真难以启齿。以牛肉牛为例，和什么菜搭配。
1，先从营养的角度简单分析一下，如何做出好吃的牛肉饺子？
1.首先是材料选择，但新鲜的时令蔬菜基本上都是萝卜和蔬菜(包括芹菜和葱)，富含多种人体所需的营养素。
2.牛肉主要选择胖瘦的，本身脂肪含量并不低。其中血红蛋白是补充铁的重要物质，容易被人体吸收，经常吃补血的效果尤为明显。其肉质总的来说比猪肉和羊肉好。
3.牛肉搭配适量新鲜蔬菜，可以保证各种营养素的均衡摄入，它的口感也可以保证新鲜多汁。
2，从烹饪的角度来说，怎么样做好吃的牛肉饺子？
煮或蒸的烹饪方法被公认为最大限度地保持肉的味道的最佳方法。新鲜多汁是前提。弹跳或弹跳的方式会增加营养素流出的概率。高温比较致命。
3，牛肉饺子的传统配方：
食材成分：牛肉1000克，500克白萝卜或胡萝卜，香油150克，鸡蛋2个，葱和姜(去皮)适量，黑胡椒粉30克，盐15克，生菜30克，酱油50克，大酱30克。
4、做牛肉馅的饺子注意事项：
1.用手切好的肉比搅拌机出来的口感好。放入碗里后，先放油，再放其他调料，然后往同一个方向混合，喂草，解筋容易，吃起来更费劲。
2.切碎萝卜和蔬菜后，一定要充分抓住水分，倒入肉馅。否则多汁，包饺子的难度会增加。
3.调节肉馅后放在一边，静置10-20分钟，充分品尝后，要用饺子皮包起来蒸，用煮的方式烹调。
综上所述，其方法与其他种类的饺子没有太大区别。蔬菜和调料如何搭配是关键。严格按照上面的菜谱做的话，可以做好吃多汁的牛肉饺子。想吃的东西快点开始吧。
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