特性：
香味浓郁，口感酥脆。
改进之处：
萝卜大部分用于炒和混合，这道菜用“干锅”制作碗，用粗料精制，非常受欢迎。
原料：
象牙萝卜1200克，五花肉100克。
调料：
烤果汁、蒸鱼酱油油各10克，葱段、生姜片、大蒜片、13香各5克，盐、调味品各3克，小辣椒段10克，沙拉油150克，老抽8克。
制作方法：
(1)萝卜洗净后，切下10厘米长、3厘米宽、0.2厘米厚的碎片。五花肉切成8厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的碎片。
(2)在锅里点火，加入沙拉油，倒入五花肉片，直到50%热为止，小火出油，倒入葱段、生姜、大蒜、小辣椒段、小火香，倒入萝卜片，老抽、酱油、烤果汁、盐。
