春天的到来、气候的变化、白天和晚上的温差越来越大，容易感冒，多吃鸭肉有助于止咳。大铁今天带来了香菇鸭肉。这道菜男女老少都喜欢吃。
下面的大铁炉是带来香菇鸭肉的具体方法
香菇鸭肉
食材：鸭肉500克，新鲜香菇100克，盐3g。
1.将洗好的香菇切成小片，把洗干净的鸭肉切成碎片，在锅里加入适量清水，大火沸腾，倒入香菇，煮1分钟，去除杂质和草酸。
2.捞出煮熟的香菇，将切好的鸭肉倒入沸腾的锅里煮2分钟，去除血水，捞出鸭肉，倒酒。
3.用油升锅，倒入鸭肉，炒到出油为止，倒入生姜、大蒜、葱，倒入香菇，炒好。
4.撒上调料酒后，用少许老草、生草、炒，倒入适量清水，加盐、鸡肉、炒。
5、盖上盖子，在文火上焖7分钟左右，揭开盖子，大火收汁，加入少许淀粉。
6.为了符合味道，快速拌煮的香菇和鸭肉放在盘子里就可以了。
提示：鸭肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等成分，具有解热、健胃、增强免疫力等功效。鸭肉中的脂肪包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近异常值，有降低胆固醇的效果，有助于预防心脑血管疾病。
制作注意事项：香菇本身味道新鲜，烹饪时不需要放炸鸡。另外，煮鸭肉的时候，中间要捞出泡沫，这样才能去除鸭肉的腥味，保持鸭肉柔软的口感。
有营养的香菇鸭肉完成了。喜欢这道菜的老铁们，请不要忘记收藏和传达。欢迎在评论区发表你的意见，或分享你的意见。欢迎大家对拼写的关注。每天发表原创食谱。
