大家好!我是爱吃,爱分享的亚丁!每天定期更新食物,喜欢食物的朋友也可以跟着做。
请关注我!这样就能轻松找到我!今天给大家分享一道好吃的啤酒烧鸭腿,做法超级简单,连肉带骨一起啃,肉香十足不油腻,好吃得停不了口!
鸭肉,可食用的家禽之一,营养成分与鸡肉比较相似,但是所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。所以,有需要的朋友可以针对性的多吃一些。
鸭肉除了本身味道不错以外,还有另外一个原因,使得它深受人们的喜爱。
我国自古就有“食疗”的传统,利用食物的特性来调节我们的机体功能,以达到养生的目的。鸭子因为长期生活在水边,所以鸭肉“寒凉”。当夏天或上火的时候吃一些鸭肉,就可以起到清火降燥的作用。不过体质虚寒的人,要谨慎食之。
话不多说,一道经典的家常啤酒烧鸭的做法,分享给大家,一起来做吧!
【啤酒烧鸭腿】
所需材料:鸭腿,香菇,啤酒,生姜,大葱,香葱,大蒜,花椒粒,郫县豆瓣酱,干辣椒,食用油,生抽,食盐,鸡精
制作方法如下:
1.首先准备2只鸭腿,清洗干净之后,剁成小块;香菇去蒂,洗干净以后在菌盖表面切出十字花刀。
2.先准备一瓶啤酒,然后生姜切片,大葱切段,大蒜剥皮备用;另外再准备一些干辣椒,一小把花椒粒,一勺郫县豆瓣酱。
3.准备一只锅,先把锅烧热,然后趁热倒入食用油。等油烧到冒青烟之后,先放入葱、姜、蒜,煸炒出香味。然后再下入鸭腿肉,快速翻炒均匀。
4.等鸭腿肉炒到表面变色,并且有油脂析出之后,就可以下入干辣椒、花椒粒以及郫县豆瓣酱。
5.把所有的材料混合均匀,倒入一整瓶啤酒,再倒入一些生抽。然后盖上盖子,开大火开始烧鸭肉。
6.等鸭肉烧到比较软的时候,就可以把香菇倒入锅中,然后继续再烧一段时间,直到烧到自己喜欢的程度。
7.等汤汁快要烧干的时候,就可以加入适量的食盐和鸡精调味。
8.把烧好的鸭肉盛出装盘,再撒上一些切好的葱花,即可享用美味。
这样做出来的鸭肉,又香又软又没有腥味,带骨头的部分也非常入味,真的越啃越香,太好吃了!
今天的分享就到这里,您还喜欢吗?喜欢就点个赞。请关注我!我会给大家带来更多的美食分享,不知道吃什么的时候可以看看我的文章,也许就会有灵感。分享美食是一种美德,如果您有什么好的食谱,也欢迎大家能够给我留言,我们一起共同探讨,一起开启美食之旅。谢谢大家!