转眼就过年了。叔叔开始推荐春节要吃的食物。通常你也能做到。毕竟那么多天看完了叔叔的食谱。今天叔叔推荐用北极甜虾做的菜。关于北极虾，在中国也被称为北极虾。产于北极附近的北京大学西洋和北冰洋海域，咀嚼起来有淡淡的甜味，因此得名。好吃有营养的北极虾是餐桌上的两种选择。北极虾在捕捞后立即熟后冷冻，所以购买后只要进行常规解冻就可以直接食用，无需再次加热。
北极虾出水后几分钟内在船上快速成熟，在零下30度的低温下立即加入冷冻和包装，不会损害北极虾原来的新鲜感和质感。北极甜虾营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸，也是优质蛋白质的摄取来源。鸡蛋营养丰富，能强健大脑，延缓衰老。芹菜可以清热解毒，用阳血补充饥饿感，平肝强压。今天叔叔下厨房的话，我用这三种材料教你北极坛虾仁炒鸡蛋。希望您吃得开心~
北极甜虾、鸡蛋、芹菜、盐、糖、香油适量。
1、先自然解冻北极甜虾，以免没有新鲜味道，解冻后剥虾壳，撒芹菜洗净，芹菜切成颗粒使用即可。
2、然后把鸡蛋放在碗里，用盐调味，糖放新鲜，香油稍微润滑一下，鸡蛋打碎后使用即可。
3、最后，将芹菜颗粒放入蛋液中，去皮的北极丹虾也放入蛋碗中，在锅里放油，倒入蛋液，炒一下，加入香油，香味再亮一点，就可以出锅了~
菜很香，北极虾很甜，鸡蛋很软，芹菜很脆，喜欢的话可以自己做~
大叔小费
1.炒鸡蛋之前要在鸡蛋里放一点盐，让盐更容易融化在鸡蛋里，所以盐要轻，要均匀。
2.如果你要用香炸虾皮，炸得脆脆的话，一口下去，干脆有音响效果。
