在家生孩子后，基本上每周快餐店，特别是快餐店的薯条都很受孩子们欢迎，每次吃快餐都会点。快餐店的薯条数量不大，但价格一点也不便宜。一份薯条的价格通常是10多元。经常买真受不了！后来有个朋友快餐店的薯条添加剂也很多，孩子吃的也对身体不好，为了满足孩子的口味，干脆直接在家做薯条，一开始没想到会这么成功。分享一下做薯条的经验吧。有兴趣的朋友可以试试！
在家里做薯条的时候，有些朋友喜欢买半成品薯条，但其实不需要。直接去菜市场买土豆就可以了。自己用土豆做的薯条在整个过程中没有添加，孩子们吃起来更放心！薯条，您要先冷冻还是自己炸？很多人都犯了错误，难怪薯条不油腻脆！一起看具体方法吧！
制作薯条时，请记住一定要买黄心土豆。这种土豆更熟，口感也更好！黄心土豆的价格一般在每斤1.5元左右，花2元就能买到大土豆，做薯条足够孩子们吃一顿！
黄心土豆洗净，将土豆丝刮干净，先切厚1厘米左右，刀切成方形长度准备。
切好的土豆条切记不要直接下锅炸，因为这个时候土豆条表面的淀粉比较多，直接炸容易糊锅。我们需要把土豆条放到清水里浸泡10分钟，然后淘洗几遍，把土豆条表面的淀粉完全清洗干净！
土豆条表面的淀粉清洗干净之后，开水下入锅中，焯水1分钟，切记是焯水，可不是把土豆煮熟了！
土豆条焯完水之后，捞出放在冷水里边降温，这样做出来的土豆条口感更好，经过焯水、冷却之后，土豆条基本上呈现半透明状，拿在手中可以感受到韧性十足。
接下来有些朋友会选择把土豆条放在冰箱里冷冻几个小时，其实大可不必，我们只需要用厨房纸巾把土豆条表面的水分吸收干净就可以了，如果家里没有厨房纸巾，可以选我用吹风机吹干或者自然晾凉！
因为直接油炸的薯条吃起来非常油腻，而且不是特别的健康，所以这里给大家分享一下空气炸锅的做法，用空气炸锅做薯条，我们需要在处理好的土豆条里边加入少许的植物油、食盐，抓拌均匀。
空气炸锅里边铺上油纸，下入拌过植物油的薯条，温度选择200度，时间选择26分钟，如果土豆条切地太粗，时间也可以稍微的长一些！
时间到了之后，打开空气炸锅，可以闻到非常浓郁的薯条香味儿，薯条的颜色金黄诱人，看起来就非常有食欲，拿起一根薯条蘸上番茄酱，外焦里嫩，跟快餐店的一个味儿！
炸薯条小知识总结
1、炸薯条的时候，一定要选择黄心土豆，也就是大家所说的荷兰土豆，这样的土豆更容易成熟，吃起来口感更好。
2、土豆条切好之后，不要直接下锅炸，我们需要先浸泡10分钟，然后洗干净上边的淀粉，放在水里焯水1分钟，然后过凉，吸干表面水分。
3、炸薯条的时候，建议大家用空气炸锅，这样做出来的薯条外焦里嫩，而且一点也不油腻！
——老刘侃侃——
快餐店十几元一份的炸薯条，自己在家做连工带料成本才花费了3元钱，比快餐店实惠得多，关键是没有任何添加，吃起来更加放心！学会了薯条的做法之后，孩子终于可以吃嗨了！炸薯条的美味做法，你学会了吗？
关于家庭版炸薯条的做法就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
