欢迎二姐来看教你炒莲藕的文章。本图文是二姐美食原创作品，严禁转载和抄袭。如果你对饮食方面有想法，请与我交流。二姐的菜，我教你家里做的好吃的菜。
二姐感受到的好吃的莲藕炒年糕
现在是秋天浓的时候。这是莲藕大量上市的季节。二姐也经常去市场给家人买莲藕，想为家人做莲藕的食物。一般莲藕有很多种方法，二姐也喜欢清淡的方法，前几次给家人做了几顿糯米莲藕，香香的糯米味道里夹杂着淡淡的红糖味道，再加上清澈的莲藕，让二姐家人食欲大增。但是今天，二姐想做不同口味的莲藕给家人炒，吃了很多次糯米莲藕，所以最好给家人换换口味。所以二姐做了这个清澈好吃的莲藕，给家人炒了。做完后，家人喜欢莲藕清澈的口感。这和糯米藕的感觉不一样。所以二姐也推荐了这种炒莲藕的方法。
二姐做的莲藕炒年糕的优点
1.脆爽爽口，特别吃饭
二姐做这个莲藕炒的时候加的都是凉料。这样做的莲藕炒起来有香味。油腻的菜再好不过了。里面放的胡萝卜味道突出了莲藕清澈的口感，使莲藕炒得更香。
方法很简单
这个莲藕炒不是很难，但不能把食材放进大脑。看起来很精致，但二姐认为整体方法很简单。大家先看看二姐的方法就知道了。
莲藕炒法
[所需材料]
主材：一根莲藕、半根胡萝卜、100克荷兰豆、一把黑木耳。
辅料：葱、姜、蒜适量、一勺油、十三香、一勺盐、食用油适量。
炒莲藕开始
1.先把莲藕洗干净，然后切成小片，放入清水中准备，然后把黑木耳泡好，把荷兰豆洗干净，再把胡萝卜切细。
2、把大蒜敲平后，制作蒜泥，把葱切碎，生姜切成细条即可。
3、在锅里加入适量的食用油，如果油温度升高，加入大蒜、葱花、生姜炒。首先炒香，然后进行下一步。
4、锅里放入切成薄片的莲藕，将黑木耳和胡萝卜片全部放入食材中炒，可以放入油耗、13香和盐，炒完后锅里食材熟了就可以装进去。
看看两个姐姐做的莲藕炒的效果。你觉得这个莲藕炒得不错吗？
提示
1、莲藕切片有技巧。
二姐建议切莲藕的时候要切成薄片。可以看到下图制作的效果，炒的时候很容易做出味道，可以让莲藕不要太咸。另外，建议切莲藕片，在清水中加入泡沫，可以提高莲藕鲜明的口感，保持新鲜的颜色。
2、油炸材料有技巧。
这里面的材料都很容易熟，最好再炒几次再继续炒。这个阶段需要大家注意。
以上是二姐写的关于炒莲藕的文章。请关注二姐和我的交流！
