最喜欢红烧五花肉，肥肉也不油腻，柔软芳香！可以代替焯五花肉吃一碗饭！
雨红豆很好笑
用料
五花肉500克冰糖一勺生姜5片香叶1片肉桂1勺生抽2勺盐1.5勺，调味品、糖适量葱花(可选)适量大葱
做法步骤
1，准备。
2、锅内倒油，放入冰糖，小火搅拌，炒成糖色
3、冰糖炒好糖色加入五花肉小火翻拌上色，煸炒至两面金黄。
4、加开水，水刚好没过五花肉，倒入刚备好的大料，（葱、生姜、八角、桂皮）。然后加2勺料酒，2勺生抽，1.5勺老抽，盖上锅盖小火焖煮40分钟，后面记得翻面，防止糊锅。
5、时间到了，汤汁刚好收完，（还有水的话，大火收汁）撒上切好的葱花。
6、肥而不腻的五花肉就完成啦～
小贴士
开始炒冰糖要小火，大火容易焦掉，味道会发苦。后年生抽、老抽加完不用加盐，老抽本来就很咸了。其实这款红烧五花肉很简单。祝大家马到成功。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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