年度过不惑，生活也要减去，但并不意味着放弃味道。万能红烧比，红烧肉，蘑菇鸡，红烧排骨，红烧毛
非jgmm 2013
用料
五花肉600克生抽：长3360醋2:1:1.5每冰两片姜(两块)/两片大蒜、洋葱、三片胡椒(两块)、大约10粒/大的材料(两块)
2、将胡椒、材料、生姜、葱段、调料酒放入洗好的五花肉冷水锅中，甚至可以煮筷子，蒸30分钟左右。
3、热锅凉油，放入香料
4、放入煮好的肉，放白酒，生抽，老抽，米醋，稍炒干
5、放入蒜米，冰糖，翻炒几下
6、倒入铸铁锅
7、炒锅加水烧开，顺带洗锅
8、倒入铸铁锅，再放少许腐乳汁
9、中火40分钟，烧至水干，根据自己口味决定是否放盐，味精，我一般不放
10、居然忘了拍成品，一顿吃完了，找个之前的照片
小贴士
吃肉定量的，可以取出一部分炖土豆，或炖白菜，粉条，肉边菜也很好吃
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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