脊椎炖豆角也应被视为东北名牌。脊椎和豆荚一起煮，肉不腻，豆荚也变香了。
这都不是重点，重点是啃骨头的过程，这才是这道菜的灵魂。戴上手套，抓起一块骨头，找准位置，一口下去，爽！而且肉一定要啃干净，不能浪费，不管你用什么方法。这么好吃的菜做起来吧！
用料
脊骨 八块
豆角 一斤
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
炖肉料 一袋
土豆 一个
步骤：
步骤 1
脊骨泡水，将血水倒掉，放入锅中，加冷水煮沸，去沫子。
步骤 2
高压锅中加入葱段，姜片和炖肉料，将1中除掉沫子的水和脊骨都倒入高压锅内。压15分钟。
步骤 3
再切点葱末姜末，热锅凉油炝锅，加骨头翻炒，加酱油和料酒翻炒均匀，倒入豆角翻炒至断生，将高压锅里的汤倒到豆角里，加土豆，加盐和十三香炖十分钟左右，加蒜再炖五分钟，开吃。
