我平时喜欢逛超市的调料柜台，有一次突然买了一瓶肉酱，以为拌饭可以用在拌饭里，但发现味道剩下，但肉不够，所以所谓的肉酱真的没什么肉。所以买半斤牛肉胸肉切成肉末，自己做牛肉酱吧！做完后，我可以用嘴抽几口空嘴，我想配一个大馒头，胃口就是很好的饭。
做一碗牛肉酱，拌饭，拌饭，很方便。下次我会上传五彩肉酱拌面配方。请期待！
主料：牛肉胸肉250克，半瓶牛肉酱(我想也可以换成老干妈或玄豆班长)，1汤匙单面酱(使用海天黄豆酱)
辅料：20毫升调料酒、5克糖、2克生粉、5毫升生烟。
食材
乌胸肉洗干净后，将水分切成小丁去除筋膜(否则嚼不动)。用10毫升调料酒、2克生粉和5毫升生粉搅拌15分钟。
打开肉酱瓶，上面热锅里倒了一层油，加入牛肉丁。不需要另外加油。肉酱里有足够的油。
美元要用文火慢慢煮牛肉的水分，晾干到牛肉干透为止。
骆驼肉酱3大勺(约半瓶)、黄头酱1大勺(为了进一步丰富口感，可以改为单面酱)。)继续炒碎肉。
等锅内水分基本干燥，加1勺糖调味，可以中和咸味和辣味。
提示：肉酱不能吃完一顿饭，放在干净干燥的瓶子里放一周也没关系。肉酱里还可以放香菇丁。太多了，好像吃不完。没有放进去。一到冬天再做一点就没问题了。我这次用骆驼肉酱，其他牛肉酱都一样。
