什么季节吃什么食物？
《这个季节蚕豆和苦笋是》
我们餐桌上的“味道”
煮一锅酸菜，炖核桃盘苦竹笋肉汤，味道很新鲜。
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除了春天、夏天、天气变暖、感受万物发芽的喜悦之外，还可以吃大风波，亲自种新鲜的春野菜~特别是竹笋、核桃等两种料理。
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胡豆是什么季节的食物：
胡豆，因其豆荚状如老蚕而得名，又名蚕豆、兰花豆、罗汉豆，是人类栽培的最古老的食用豆类作物之一，我国多地均有种植。蚕豆未成熟时可作为豆类蔬菜鲜食，成熟后则属于小杂粮，可作为传统口粮。
1新鲜的胡豆应该是翠绿色的，但并不是越绿越好，购买时要查看是否掉色，如果掉绿色，说明是人工上色，请不要购买这种胡豆
2. 胡豆是扁的，购买时尽量购买成熟的大个的，小粒没有长成，营养价值差一些，且吃起来不够味。
3. 挑选新鲜胡豆时要看看胡豆外表，如果胡豆外表出现黑点，则一定不是新鲜的胡豆，这样的胡豆出现腐烂了，可能引起肠炎等疾病。
4. 挑选时也可以用手捏捏胡豆，如果胡豆很软，则不是新鲜的，胡豆应该是有硬度的，才是新鲜的。
今年的胡豆，你吃吗？
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在客家人聚居的粤北、赣南、福建、广西深山里有一种既苦又美味的笋，它叫苦笋。尤其是在四川乐山，苦笋到底有多受欢迎？随便走进一家菜市场就知道了；在乐山，苦笋到底有好大的产量？随便看一眼山包包你就知道了…
【学 名】苦笋
【别 名】甘笋、凉笋
【产 地】多产于亚热带季风气候地区，在乐山，集中的有市中区的九峰、凌云，峨眉山的川主和沐川几个苦笋基地。
【性 味】味苦且甘，性凉而不寒
【功 能】具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效
每年春季，乐山人的餐桌上啥子都能少，就是少不了一盘香喷喷的苦笋，没有苦笋的饭局，是没有灵魂的。
阳春四月，风光无限
有一种让外地人闻风丧胆
乐山人却甘之如饴的山珍美味
悄悄霸占了乐山人的餐桌
每年一到吃苦笋的季节
乐山人只分两种
一种是爱吃苦笋的人
还有一种是超爱吃苦笋的
每年春天，乐山人都有一项雷打不动的户外活动，那就是挖苦笋！
TA就是清明节前后，在大片苦竹生长的地方便会长出苦笋。人们在扫墓完成后便会钻进竹林内采摘苦笋，甚至还有外出打工的乐山人，为了这一口鲜嫩，千里迢迢的让家人花重金邮寄苦笋到外地。
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苦笋，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口；以春末出土的笋苞为佳。
李时珍《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。
古语有云：吃得苦中苦，方为人上人。风雨过后便见彩虹。苦之滋味，最根本的要义在于，它是成功之前必经的体验。就如吃带苦味之菜，初入口时也许会感觉苦涩，难以下咽；待到回味时，却会让人体会到它的甘甜。不过，正如人生的苦，不是每个人都能承受得了，食物中的苦味菜，却是性寒，脾胃虚寒的朋友、切记：“孕妇不宜食用的。 ”
农村娃儿都知道，要在雨后或是清晨去挖苦笋，因为雨水和晨露的滋润，苦笋的质地会更加脆嫩，吃起来会更有苦笋独特的苦味和清香。在挖的时候，不能使蛮力，得用巧劲往深里挖，才能挖到一棵完整的苦笋。挖起来把笋子上的泥巴处理一下放进背篓里。挖苦笋是快乐的，但是剥笋就是件苦恼的事，因为苦笋的表面有很多小绒毛。所以在剥的时候，先用一把小刀，在苦笋上划开一条口子，再从口子上向两边剥就可以了。趁着春光正好，约上几个好友，背起背篓，带上锄子，就可以上山去挖苦笋，寻找儿时的快乐了
今年的苦笋，你吃了吗？
小编@致惜你的人@问
这个季节吃什么菜讷
《这个季节蚕豆和苦笋是》
我们餐桌上的“美味”
煮一锅酸菜胡豆瓣苦笋肉片汤味道鲜美极了…
大家认为#这个季节、这半年，你们心目中什么菜是都能鲜掉眉毛呢？
