导游：江西小伙子第一次去广西，看到女朋友妈妈用脚做酸菜，瞬间没胃口了！
人以食物为天，中华民族的历史是关于饮食的历史。
不得不承认，论美食南方地区更具有发言权，尤其是两广、西南、闽南等地方，由于变迁比较少，所以在很大程度上保留了历史中的风味。
螺蛳粉、卷筒粉和芋头糕、桂林田螺酿、阳朔啤酒鱼等等，很多独特的美食都是来自广西的，广西人民制作美食的手法，也很独特。
不过有一些东西在外地人看来，并不是那么容易接受。
一名江西小伙，女朋友是广西人，认识半年后跟随女友到广西老家去见父母，结果看到了这样的一幕。
兜兜转转好不容易到了女友家里，女友的家人正在精心准备美食，结果男子看到了制作酸菜的一幕。
映入眼帘的是一双大脚踩在缸里，缸里放着白菜。
男子露出了惊讶的神情，女子却不以为意，她见惯了这样的场景，从小就是吃这样的酸菜长大的，所以她没有意识到男友的变化。
饭菜上桌后，主食正是猪肉酸菜汤粉。一家人吃得津津乐道，见女友越吃越香，男子却丝毫没有了胃口，下不去嘴。
舟车劳顿了一天，男子没有吃一口饭，身心俱疲。女子慢慢觉察到了情况，询问才得知原来男友是嫌弃自己母亲的脚，才没有吃饭。
虽然女子解释称这是他们那个地方的风俗习惯，但男方不理解，一直坚称这是陋习，不卫生也不安全，为此两个人闹起了矛盾。
家家有本难念的经，因为这事就闹矛盾，显然是不合适的。那么用脚制作酸菜究竟对不对呢？
其实，酸菜在全国各地都有，北方也有很多地方有制作酸菜的习惯，但用脚制作还是头一次听说。大部分地方的常规做法是用手搅拌，即便用手也依然引发了不小的热议，有人说不卫生等等。
为什么制作酸菜一定要用身体部分，而不能用工具代替呢？一方面用手可以更好地搅拌均匀，酸菜受力均匀，制作出来更好吃；另一方面是因为延续了古时候的做法，古代人没有那么多讲究，能吃饱就行了，哪里管为不卫生。
在我看来，时代进步了，其使用工具和用手的区别并不大。所以很多专业的人都会戴上一次性手套，这样既保证了口感，也保障了卫生。
用脚显然是不太合适的，当然也不能上升到陋习这个程度。
有一名广西网友表示，非常理解小伙子，家里老人也有用脚制作食物的习惯，每次吃的时候都会因为食物的咸味心里感到异样，总觉得是脚上的味道。
这种心理阴影是会伴随很久的，当然这在老人看来就是年轻人事太多了。
其实大部分酒厂的踩曲工人也是用脚工作，这一点也引发过争论，可能是因为都是年轻姑娘的缘故，没有那么多人在意。
大家有何看法呢？
