每次回老家和老同学或亲戚一起去食堂吃饭，都可以点一道菜。这道菜在别的地方吃不到，也不敢吃。唯独在家乡能吃。吃了这道菜后嘴里有很多大蒜味，有些人接受不了，但在家乡没有那么忌讳，大家都喜欢吃，不觉得有什么不妥。这道菜是大蒜蛋，有时还用鹌鹑蛋，是很常见的小菜，搭配家乡的人头吃最香。大蒜有很多可以做的食物，有什么大蒜、大蒜、茄子、大蒜、黄瓜等，但我心里最好吃的是这个大蒜鸡蛋。
因为长期生活在异地，所以平时想吃大蒜鸡蛋的时候自己做出来也很简单。配一只大蒜和一个鸡蛋就能满足了。大卫亚设，Northern Exposure大蒜很辣，不能多吃。方法如下：1、准备煮鸡蛋，大蒜瓣去皮洗净。2、把大蒜放入大蒜臼中，加入一匙盐。3、用大蒜捣碎大蒜。4、然后把煮好的鸡蛋切碎，放在大蒜臼里。5、一起捣碎；6、添加少量香油；7、均匀混合后就可以吃了。这样做的大蒜鸡蛋，配上刚蒸出来的馒头或我家乡的人头，超过了米饭。
还有一种方法是大蒜鹌鹑蛋，偶尔来家里吃饭，男人喝酒的时候也会准备这样的菜，在捣碎的大蒜里放调料，减少一点辣味，和柔软的鹌鹑蛋一起香香不腻，增加食欲，增加食欲。
【大蒜鹌鹑蛋】方法：1、鹌鹑蛋煮熟剥皮后洗净。2、鹌鹑蛋用刀子压扁，放在盘子里。3、石头迫击炮上加蒜皮、少许盐；4、用大蒜砸在一起；5、加生酱油、香油、醋混合均匀混合；6、将调整后的大蒜倒入鹌鹑蛋中。
怎么样，这两个大蒜小菜很简单吧。不仅简单，还要吃饭，饭后刷牙，刷牙也不能很好地掩盖大蒜的味道。大卫亚设，Northern Exposure，食物)所以通常我晚上吃，不会影响别人。刚捣碎的大蒜比较辣，放30分钟左右就能吃，辣味减少了一点，更容易接受。这种大蒜具有抗菌消炎、控制血糖、保护肝脏、抗肿瘤的功效，味道稍差，但最好经常吃。
