最近被网红鸭子刷屏,少女心爆棚的清新包装。
水汁的香味渗入鸭肉骨髓,肉香中混合着熏制香,再加上清爽的茶香味刺鼻,层层变化,越嚼越过胃。
购买过的人纷纷好评,男女老少皆可,零食宵夜两不误!!!
市面上的卤味很多,这款冰茶鸭到底有什么来头,能让人一秒沉沦?
冰茶鸭
肉质紧实健康又美味
古法卤制 嚼劲十足
限时促销42.8元起
选料优选,制作严苛
冰茶鸭,一开始其实是原五星级大厨黄嘉帆给异地恋女友的私房卤味。
因为是给对象吃的,从原材料到配料,再到制作过程,都讲究卫生、健康、好吃!
以自然散养、个大饱满的樱桃谷鸭为原材料,这种鸭子皮脂含量低,肌肉比例高,用来卤制更容易入味。
用来熬制卤水的配料足足20多种,除了常见的八角、豆蔻等卤料外,还添加了一味独特原材料,来自海拔1000多米的凤凰山脉产出的乌龙茶。
乌龙茶叶的清香与鸭肉的鲜美相互融合的新鲜体验,丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉,让人食欲大开,久久难忘啊!
冰茶鸭传承古法加现代工艺,每一款冰茶鸭,都要历经人工拔毛、焯水去腥等8道大工序33道精细工序,花费11小时生产制作,保证鸭肉慢慢锁住卤水的味道。
尤其是“先卤后烤”这一步,是冰茶鸭形成独特的酥香口感的关键工序。
一般的卤制品,卤完就完事了,而冰茶鸭不一样。
卤完出炉后的冰茶鸭,需要送入专业的熏烤间进行蔗糖熏烤。
熏烤完的冰茶鸭外表披上了一层迷人的焦糖色,闻起来多了一层熏烤味,吃起来带有丝丝的蔗糖的清甜,肉质特别紧实,入味而不柴。
在制作过程中没有添加任何香精、色素及防腐剂,是真正的好吃无负担!
最后在无菌车间进行真空包装,再经过121℃高温高压杀菌工艺。
同时食品生产许可证、质检报告都一应俱全,完全不用担心食品安全问题。
冰茶鸭
肉质紧实健康又美味
古法卤制 嚼劲十足
限时促销42.8元起
每一款口感都爆棚
炎热潮湿的天气,没什么胃口,不如来一份冰茶鸭。
现有鸭脖、鸭翅、鸭爪、鸭锁骨,精选整只鸭中最有嚼头的4大部位制作,分别有原味和麻辣两种口味,迎合不同口味的人群。
我更推荐不辣的原味,不死咸也不腻口,而且更能够吃出丝丝茶香味。
家里有小朋友的家长也可以放心给小朋友吃。
辣味系列绝对让人惊喜连连!!
与市面上的香辣、麻辣之余的霸道不同,是轻触舌尖的鲜甜辛辣,不会让胃产生灼烧的感觉,恰到好处的鲜甜又不会影响辣的体验。
如果你平常也爱吃周x鸭,那麻辣味相当推荐。
一整只的鸭翅肥美饱满,皮薄肉嫩又不失紧实弹牙,很有嚼劲,口感相当nice!
鸭锁骨绝对是肉控心目中的C位担当。既“骨感“又多肉,”肉质细腻又劲道,该脆的地方脆,该韧的地方韧,十分爽口!
鸭爪筋多皮厚,而且含有丰富的胶原蛋白,光是看着那诱人光泽就让人受不了。
卤味控最不能放过的必须是鸭脖了,肉厚骨头细,入口颇有嚼劲, 在卤制过程中渗透进骨髓的酱汁,更是成了深藏在鸭脖中的精华!
比起动不动就一长串叫不出名字的化学添加剂名字,冰茶鸭的配料表显得格外干净。
每一份冰茶鸭都有密封独立小包装,包装上都有单个的营养成分表和热量提醒,方便携带,随吃随拆,干净卫生。
黄大厨建议吃货们:吃前先放在冰箱5℃冷藏后口感最佳,冰凉冰凉的皮脂会因此更加弹口。
作为卤味界王者的冰茶鸭,轰趴聚会、打游戏、工作加班、煲剧、郊游、下酒、看球赛,通通都有它,随时随地都可以拿出来啃一啃,既健康又美味!
冰茶鸭
肉质紧实健康又美味
古法卤制 嚼劲十足
限时促销42.8元起
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(本文为推广信息)