武汉虽然有被拆除的街道，但它的名字一直留在大家的心中，那就是景武路。听到这个名字，大家都知道它是著名的武汉鸭脖的发源地。每当朋友来或去外地出差时，都会被指定为礼物。当然，不仅鸭脖，鸭肠、鸭掌等鸭子的各个部位都很好吃。武汉本地人也经常自己买鸭脖、鸭肠等，回到下酒菜或招待客人。
因为北京的朋友经常帮助我带鸭肠，所以我喜欢鸭肠的酥脆。其实鸭肠也营养丰富，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A、钙、铁等微量元素。对人体的新陈代谢、神经、心脏、消化、视觉的维持都有很好的作用。
有些人害怕鸭肠会有味道，怕清洁麻烦，但只要使用盐、面粉、花椒等三种魔法武器，就能消除所有气味。盐和面粉揉搓鸭肠，花椒烧水加热鸭肠，简单的三步就能把鸭肠洗干净。
关于口味，请根据个人选择。但是炒内脏的时候推荐辣的。今天炒鸭肠的时候，青椒、红辣椒、酸辣青椒、食欲增加，好像还散发出一点味道。新鲜的红辣椒，鸭肠让你不再孤单，搭配肉和蔬菜。最后，在出锅之前，再来一份下酒菜伴侣脆花生。
中秋节快到了，炒了这么开胃菜的菜，辣椒炸了鸭香肠，是不是给我们的餐桌增添了笑容？
[辣椒爆出鸭肠]
原料：鸭肠青椒红辣椒熟花生、面粉、胡椒、八角、桂皮、大蒜调味酒、生油盐。
制作：1。原材料准备2。用盐搓鸭肠，洗干净。3.加入面粉，摩擦鸭肠，洗干净。4.将花椒、八角、桂皮放入钢球里烧水，水沸腾后继续煮2 ~ 3分钟。5.放入洗好的鸭肠，稍微卷起来，捞出来切成小片。6.锅里留下一点油，放入青椒、大蒜片、红辣椒一起上香。7.放入刚加热的鸭肠炒。8.加入适量的生抽、调料酒、盐调味料炒一下。9.出锅前放花生炒一下就行了。
10。锅包装盘。
提示：1 .首先要清洗鸭肠，用盐和面粉擦鸭肠，然后用清水清洗干净。2.把洗干净的鸭肠放在花椒里加热后，稍微卷起来捞出来，注意不要太久。3.炒的时候，先爆辣椒和红辣椒，然后放入加热的鸭肠炒，用生抽、调料酒、盐调味。4.拿出锅之前，放上准备好的熟花生，好好炒一下就行了。
