鱼不管怎么做，最不愿意放这两种调料。难怪鱼不会有太多腥味。大家好，我是主厨姜一柱。今天又到了和大家分享食物的时候了。准备好了吗？
冬季鱼是最受欢迎的食物！我们山东那边最受欢迎的鱼是鲤鱼和草鱼！草鱼比鲤鱼高，刺少，是制作炖鱼的好选择。鲤鱼的个头比较小，肉新鲜，做葱花鱼最好吃。不知道人们喜欢什么样的鱼？欢迎来到评论区。
鱼很好吃，但我们最不喜欢家庭炖鱼里的这两种调料。家里做的炖鱼可能比食堂还糟糕。那到底是哪两种调料呢？话不多的话，下次给你分发干货。
不能放在炖鱼里的两种调料。
诺1大蒜
农村有句厨房的老话：“鱼不是大蒜，羊是意外的，牛不是韭菜”，就是我们在家做饭的时候，炖鱼不能放大蒜。特别是我们经常吃的鲤鱼和草鱼，本身鱼就比较新鲜，所以我们在家里炖鱼的时候要记住不能放大蒜。这完全是调料。
NO.2材料无法放大
不管是家庭炖鱼还是葱油鱼，都不要放花椒和八角这两种大材料。花椒和八角都属于大材料，这两种调味品都能掩盖鱼的新鲜味道。不仅是炖鱼的串味，鱼里面的蛋白质也会变成柴火。
鱼不能放大蒜和大材料。那么，家里做的炖鱼怎么样才好吃呢？秋冬在家喜欢吃炖鱼的朋友，请跟着这篇文章学习。话不多，直接给你分发干货。
——家庭炖好吃的练习——
准备一条食材：鲤鱼、葱、姜、香叶、白纸、糖、醋、酱油、食用油、精盐、干粉。
程序：
1.先准备一条新鲜鲤鱼，然后让小贩去除内脏和鳞片。放在清水里洗干净，最后一步别忘了冲洗鲤鱼内部的黑幕。这样做的鱼腥味减少了很多。
2。处理的鲤鱼两面打了几刀。切碎的葱姜片给鲤鱼的身体按摩5分钟，也不是给鲤鱼去除腥味。接着晾干鲤鱼表面的水分。
3。而且，在鲤鱼的两侧敲打一些干淀粉，在烤油锅的时候，皮不容易碎！材料准备：大葱切成松茸，生姜切成薄片。两片香叶，一块白纸。放进碗里准备。接下来开始制作劣化。
4。在锅里加热，加入食用油，油热后，将准备好的鲤鱼放进油锅里，用中火将两面煎成金黄色。炒鲤鱼后，迅速往里面放一勺陈醋。盖上锅盖，陈醋挥发了一段时间。
5。醋挥发30秒后，放入衍生物姜，加入适量开水，不吃鱼。加入一勺生烟，半勺老烟，盖上盖子，生火煮开。
6。水烧开后，放10克糖、3克精盐，用中火慢慢煮15分钟。15分钟后喝汤稠，就可以把盘子放进锅里。
好吃、好吃、令人垂涎的自制炖鱼完成了。在家喜欢炖鱼的朋友，快去试试吧！我们下次机会见面吧。
