这段时间我教过你饺子馅材料的新香料配方，但是在家自己做饺子的时候，往往不需要那么多香料粉。喜欢大自然。虽然现在猪肉被当作饲料养了很多，但只要在饺子馅的材料中加入这三种比才香水(葱降水、陈皮水、青椒水)就可以了。
1.焦5克青椒水，开水30毫升，花椒洗净后放入锅内煮2分钟过滤花椒，青椒水就完成了。
菲佩珀
2.葱降水：10克葱，10克姜，30毫升开水，将葱姜放入热水中浸泡10分钟左右，即可完成葱降水。味道也是超级香。(葱姜放在油里用葱姜油炸，味道比葱姜更浓。我推荐葱姜油。）
波生姜水
3.陈皮香叶水：陈皮3克，香叶3克，开水30毫升，将香叶和陈皮浸泡在沸水中20分钟，过滤香叶和陈皮即可准备好。
真皮香叶水
食材：前腿肉1000克、辣椒水10毫升、葱姜水10毫升(或葱姜油20毫升)、陈皮香叶水10毫升(陈皮香叶粉各2克)、胡椒粉3g、蚝油20毫升、鸡肉3g、老抽6毫升。
练习：
1.猪肉先洗干净，然后剁碎准备。
2.如果有蔬菜的话，切细，加盐，然后拧干水分，放入猪肉中，直接加入蔬菜，猪肉牛就会变得非常稀。
3.将所有调料放入猪肉中均匀搅拌后，放入冰箱冷藏30分钟，然后包饺子。
猪肉牛
三水的作用：
1.胡椒粉作用：胡椒粉是去除猪肉腥味、增加猪肉香味制作饺子馅所必需的水。
2.葱姜水作用：去除猪肉的味道，增加香气，最好用葱姜油代替葱姜油。
3.陈皮香叶水：陈皮可以中和猪肉的味道，香叶可以添加香味，不要放太多，防止肉馅苦。
饺子
饺子馅做的好吃的食物，这三样水很重要。肉我们不能选择，但我们可以配调料和饺子一样做的香，可以配的蔬菜不多。和猪肉一样多。
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