大家好，我是厨师。分享学习一次就可以的厨房食物，欢迎交流，互相增进。
玉米粉，很多人对它的印象是，口感粗糙，难以下咽，没有白面那么受欢迎。其实制作方法，不同方法制作的玉米面口感也不一样，所以我们一起来看看用玉米面制作人们喜欢的年糕的方法。
所需材料：150克玉米粉、20克糖、200克热水、150克普通面粉、4克酵母。
第一阶段：碗中加入150克玉米粉、20克糖，加热到200克刚刚烧开的热水，然后冷却。
第二阶段：加入土鸡蛋，加入约150克普通面粉，搅拌均匀，做成比较稠的面团
第三阶段：加入4克酵母，搅拌均匀，用保鲜膜覆盖，醒来后明显提高。
第四阶段：准备苹果，洗净，切成小丁
步骤 5
第六阶段：准备三个小碗，在碗上涂一层薄薄的油。
第 7步：舀一勺面团，铺上一层苹果丁，盖上面团，包裹苹果丁，两次醒来10分钟。请给我几个蔓越莓和苹果丁点。
第八阶段：蒸锅，冷水蒸35分钟，再焖5分钟，锅脱。
创建关键点：
1.玉米面是使用汤面的方法，口感更好，不粗糙
2.汤面后冷却后要操作。否则后面添加的酵母很容易失去活动
参考这次玉米面的视频制作全过程，可以参考厨师2020年6月5日的视频制作。下次机会见。
