作者：疯狂777
材料
淮山50克
鳗鱼750克
百合50克
潮州适量
枸杞5克
正盐适量
花椒蛋适量
酱油适量
米醋适量
糖适量
生姜适量
食用油适量
汤适量
波段适量
淀粉适量
实践程序
1.屠宰鳗鱼后洗净，切碎，用精盐、调料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前软化水泡，分别清洗百合、枸杞，使其成为水泡。
2.在锅里点火，倒入油，加入花椒捞出，加入腌鳗鱼，加入一些调料酒炒一会儿，加入适量的汤，加入淮山，再加入酱油、鸡肉、盐、糖，大火煮15-20分钟。
3.煮后放入百合、枸杞，火上两分钟，烤熟百合、枸杞后，倒入一点淀粉、醋即可使用。
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