年四季，每个季节都有时令蔬菜。现在是早春，春天的时令菜不多，价格也比较贵，但只有韭菜价格亲民。我最近买的是3.5元一斤。韭菜虽然不上菜，但3块钱买一个就可以炒一盘。
早春的韭菜价格不贵，味道也特别新鲜，有独特的香味，确实是“春天第一道菜”，怎么吃都好吃。除了众所周知的韭菜盒、韭菜炒鸡蛋外，早春的韭菜清炒还能更好地展现新鲜的香味。
所以今天给大家分享韭菜简单好吃的吃法：青椒炒韭菜。青椒和韭菜都含有丰富的维生素C，适合干燥的春季消费。而且，这两种食材都含有辛辣的色素，对杀菌消毒、防寒非常好。
但是这两种材料都很容易熟。往锅里放火，快点炒，不到一分钟就出锅了。注意韭菜不要老。稍微加热就会失去韭菜的味道。
不知道这个方法，你喜欢吗？喜欢的话就快点做吧，毕竟不会等早春的韭菜的人~
它被称为“春天第一道菜”，3元炒一盘，味道真美！
【青椒炒韭菜】
[食材]韭菜/青椒/生姜/干辣椒/盐
[具体制作步骤]
1.青椒去籽，洗干净，切成青椒丝。韭菜洗净，沥干水分，切成段。
2，热锅冷油，倒入生姜，和干辣椒一起炒。不能吃辣的话，不要放辣椒，可以换成不辣的干辣椒，专门取那个香。
3、倒入青椒丝炒几次大火。
4、青椒炒至5分钟，倒入切碎的韭菜，大火快速炒。
5，将韭菜炒到6分钟熟为止。这时要减少火，放盐调味。动作要快一点。
6、火灾炒得好，青椒和韭菜也熟了，可以关灯了。
放在7个盘子里，好好享用~
提示：
1.买来的韭菜一定要仔细清洗，先漂洗两次，再用清水浸泡一下，再用清水冲洗几次，才能安心吃。
2.韭菜比青椒炒韭菜更好，所以炒的时候先把青椒沙放在锅里炒到5分钟，然后再放韭菜。
3.韭菜放入锅后必须用大火快速炒，稍微炒一下就要放盐调味。韭菜很熟，炒后放盐调味太晚了。
当然可以。韭菜很好吃，但不能暴饮暴食。韭菜含有大量纤维，不容易消化，一次吃得太多往往会导致腹泻。
朋友们，你们好！我是爱吃饭、好吃的食物、分享、生活的妈妈。每天很忙，但很有意义地忙。每天分享食物的话，如果你喜欢我的食物，希望你对“柴米油盐饭”感兴趣。每天都有食物更新。谢谢大家的称赞、传达和评论。
