【小扇贝怎么炒好吃】原味炒扇贝

#好的生活打卡#今天整理了冷冻室，看到还有一包扇贝，准备炒没有放小菜的扇贝。

一、把扇贝清洗干净，控干水分备用。切一些蒜碎和姜片备用。取一个小碗做一个碗汁，里面放一勺生抽，一点老抽，半勺白糖，一点盐，半勺蚝油，加一点水，调匀后备用。

二、铁锅上火烧热放油，油热后放蒜碎和姜片，然后就放扇贝翻炒，炒匀后放两勺料酒，然后调节大小火炒三、五分钟左右，就把碗汁放进去，炒匀后就可以关火装盘了。