香菇牛肉酱是很多人喜欢吃的调料酱，好吃的菜、拌面、拌饭都很好吃。通常我们都买着吃。其实在家也很简单，干净卫生，没有添加剂，比买更好吃。今天厨师一起分享1块牛肉、3个香菇和家里自制的香菇牛肉酱。喜欢的朋友一定要试试。请不要忘记注意转发收藏评论！谢谢！
准备食材：牛肉、香菇、玄豆瓣酱、花椒、葱、生姜、蚝油、生草。
具体做法步骤如下：
1.牛肉洗干净后切成小颗粒准备。
2。香菇除根后洗净，切成比牛肉粒稍大的香菇准备。
3。最近很多朋友不辣，所以今天厨师做的是辣香菇牛肉酱。准备一勺玄豆班长、适量姜末、切碎的葱、十几粒胡椒。
4。加入热锅加油，胡椒粒散发香气，捞出胡椒粒，油留在锅里。
5。加入切碎的洋葱和生姜炒一下，散发香味。
6。加入牛肉粒，炒到变色为止。
7。加入香菇炒，香菇变软后加入豆瓣酱炒红油。
8。炒红油后放生烟，比平时炒得多。
9。加入适量的蚝油，使其新鲜。
10。搅拌好后，盖上锅盖焖20分钟，将牛肉和香菇放入味道中，用铲子再翻几遍，以免粘在锅底上。
11。准备了一盘好吃的辣香菇牛肉酱，可以直接装进去，也可以冷却后装进瓶子里保管。
温馨提示：
买牛肉的时候可以选择肥瘦的酱，做的酱比较香。豆瓣酱，生草，油耗比较咸，不需要再放盐。喜欢辣的东西，炒的时候可以加干辣椒段炒。这篇文章是肖大厨原创的，欢迎关注。一起有很长的知识。
