这一碗面条，好吃的关键是鸡蛋卤，快手味香，食材简单，成功率高。
这个月是面食吃得最多的月份。除了饺子就是面条。但是这还不够。从小到大的北方习惯，不厌倦面食。特别是在这个非常时期，春天开始了，房子太长了，可能会生气，吃爽口的面条也是必要的。无论是家庭多还是人口少的家庭，吃面条都是合适的。工作轻松。
在故乡的时候，吃得最多的是鸡蛋酱拌面。在鸡场里还捡了几个热腾腾的鸡蛋，在小菜园里拔了几棵新鲜蔬菜，在大柴锅边上生火，看着妈妈飞快地做了几十年家人吃不到的面。说起来，我有点想家，中午的时候做了那个！
鸡蛋做卤，其实可以说是最简单的做卤的方法，关键是好吃，做饭手艺也做不到。脸完了就拍照晒太阳，结果被网友称赞，说看着就好吃，纷纷留言练习，所以今晚我排队了，为什么？住宅区的这个时期，大家出门都不方便，家里肯定会囤面条和鸡蛋，我希望这个方法正好符合现有食材，所以仔细写下来，大家喜欢，吃好，增强抵抗力，健康！
[鸡蛋酱菠菜拌面]
所需材料：2个鸡蛋、120克面条、1个菠菜小手柄、3大勺黄豆酱、1大勺葱、植物油。
详细的方法：
第一步是准备食材，把菠菜连根洗掉。这里用的酱是咸的，里面有一些豆瓣，你也可以用没有豆瓣的，反正你喜欢怎么来？
第二阶段，在锅里加入植物油加热，将鸡蛋分散放入锅里煮
第三阶段，用筷子夹鸡蛋片放在一边，把葱放在有油的地方，小火散发香气的重要阶段来了。往小碗里倒水，大火就会沸腾。加水的这一步不要省略，做卤的鸡蛋酱不要太稠，加水的话鸡蛋块会变软，吃起来不油，味道也很好。
第四阶段，加入黄豆酱，搅拌均匀，中火就会沸腾
第步，如果看到鸡蛋酱不是清水，稠的话可以关灯。要点：不要太干燥。咸
第六阶段：煮面条。家里有两个煤气灶，做鸡蛋酱的时候可以烧水。这个时候可以放面条。面条煮到7分钟熟的时候，放入切碎的菠菜，大火沸腾，菠菜枯萎的话，可以关灯。
这时面条可以直接用锅挑出来热腾腾的。可能又倒了一碗清水，然后选了。这种面不温不火，口感更滑，吃起来也清爽，适合现在吃，夏天也很合适。
燕菜面条里盛了一大碗，舀了鸡蛋酱，太香了。怎么吃也不会厌倦！
保姆唠叨几句：
1煮面条放蔬菜的方法，可以用一种方法换成你喜欢的蔬菜。例如，油菜、白菜等蔬菜的数量也可以随心所欲。喜欢吃东西的人多放点。大卫亚设，Northern Exposure，食物)用这种方法煮的蔬菜健康清爽。不要担心味道。我们的精华：鸡蛋酱哦！
2关于鸡蛋酱，我喜欢辣的。锅快点出来的时候可以切辣椒粉。味道也很好！
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家里有个孩子叫小宝，取名为保姆厨师。老牌食物是媒体原创作家，特邀食物撰稿人，擅长家庭烹饪、面食和早餐制作。食物是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房的乐趣。欢迎继续关注！这篇文章是保姆厨师的原创作品，严禁搬运和盗匪，违者必须调查！
