秋天是养肺的好季节。秋天到了，要多吃新鲜润肺的食材。木耳味道新鲜，营养丰富，清肺功能好。秋天吃可以缓解干燥天气引起的不适，滋润肠道。丝瓜米含有很高的微量元素，经常吃有助于巩固胃，是一种物美价廉的材料。今天和木耳、丝瓜一起在家做的炒菜，整个料理清爽新鲜，营养丰富，喜欢的朋友可以试试。
新鲜丝瓜
准备材料：1个丝瓜、5克干木耳、半个红椒、5克葱、5瓣大蒜、2茶匙醋、1茶匙蚝油、2克盐、适量油。
开始制作：
1。干木耳用冷水浸泡头发就可以了，洗完后用手撕成小朵。
2。丝瓜去皮，切成条状。红辣椒洗净，去籽，切成线。
3。大蒜去皮，与葱白分开洗净后切成末端。
。往锅里倒一点油，在油温热50%的时候加入大蒜，散发香味。
。加入木耳炒约30分钟。
6。再放入丝瓜，炒到西瓜变软为止。
7。沿着锅边撒醋。
。加入红色甜椒、盐、蚝油翻炒均匀，出锅。
提示：1放醋的目的是防止丝瓜在炒过程中氧化变黑。放醋的话，菜的颜色更漂亮。2如果能买到新鲜的蛤蜊或阴道，可以和丝瓜一起放几个，使味道更新鲜。
选自《再忙，也要给孩子做晚餐》一书，享有著作权。
