#2020生机生大会#
用香菇包饺子越新鲜越不好吃。只有选对了，饺子馅才好吃好吃！
用香菇包饺子味道很好。不管肉馅都可以用。香菇营养丰富，被称为“山珍”。香菇生长在腐败的树上。只有在适当的气候和温度下才能生长。因为香菇好吃，在自然环境中采摘的时间短，数量有限，所以现在大多数香菇都是人工种植的。
香菇品种多，有干香菇和新鲜香菇之分，味道很好。干香菇耐储存，香气浓郁，但吃的时候必须事先使用水泡。新鲜的香菇不仅新鲜，而且吃起来也很方便。那么包饺子要用干香菇还是新鲜香菇呢？很多人认为，越新鲜越好吃，即使包饺子，也要使用新鲜的香菇。
其实用香菇包饺子越新鲜越不好吃。用干香菇包饺子更好吃更好吃！干香菇是将新鲜香菇晒干制成的，在晒太阳的过程中，维生素D含量比新鲜香菇更高。另外，晒太阳的话干香菇的香气也比新鲜香菇更浓。因为干香菇中含有的鸟苷酸和香菇比新鲜的香菇多。
饺子知道要用干香菇。干香菇有这么多品种。例如茶树菇、鸡腿蘑菇、杏鲍菇、花酒、金针菇等。到底该选哪个？我们用干香菇包饺子吃。第一是吃营养，第二是吃那香气，第三是吃那味道。干香菇做成水泡后，可以用柔软的口感做饺子，但我建议用切蘑菇腿的火楼或蘑菇，价格适中。
选择饺子用干香菇品种，下一步也很重要：干香菇的泡沫和清洗。
用干香菇包饺子要提前用水泡，但不能用开水。这样做很快就能变得柔软，但干燥的香菇的营养和香气令人担忧。一定要泡在凉水或温水里。虽然需要一些时间，但泡得好的香菇营养不流失，吃起来会更香。
干香菇浸泡后要把泥沙洗干净。否则，不卫生地吃会产生牙龈般的口感。因为干香菇在生长和阳光的过程中，灰尘和泥沙藏在蘑菇雨伞的缝隙里，所以很难清洗。我来教你清洗香菇的妙法。将香菇放入水中，用手将水快速向一个方向搅拌，利用水的力量取出蘑菇伞缝隙中的沙子，当水停止时，泥沙沉入水底，但香菇漂浮在水面上。
香菇洗净后，拧干水分，切碎，可用于控制饺子馅。今天我们一起分享猪肉香菇馅的调制过程。希望您能包装好吃好吃的香菇饺子。
猪肉香菇馅的加入方法
一、猪肉牛
1、250克的7、3、3或8、2、2、2、2、2、2、2、2、2、2、2、2、2、2、2
2.切碎的肉馅包括3克盐、3克生抽、3克调料酒、30克蚝油、15克姜末、2克香、1克胡椒粉、1克糖、2克鸡肉和2克调味品。
3.用筷子顺时针将肉馅和调料混合好，然后多次加入25克葱姜辣椒水，顺时针继续搅拌。请搅拌至肉馅完全吸收水，成为明胶为止。
4.搅拌好的肉馅加上50克的材料油，拌好，放进冰箱准备冷藏。
ght="480"/>二，猪肉香菇馅
1，干香菇80克左右，放入温水中，泡大约1个小时，泡软的香菇大约有250克。
2，完全泡软的干香菇，放在盆里，用手顺时针方向迅速搅打1分钟，等香菇静置后捞出来，倒去盆里的水。如果香菇比较脏，可以重复清洗。
3，清洗干净的香菇，用纱布拧干水分，切成玉米粒大小的颗粒。
4，把切好的香菇放入已经拌好的肉馅里，加入50克香葱、2克盐拌匀即可。
提示：
1，干香菇一定要充分泡软，否则会影响饺子馅的口感，可以用凉水早上泡，中午用。
2，干香菇清洗时一定要认真，因为它看起来干净，但伞缝里藏有泥沙，如果洗不干净，调好的饺子馅里会吃到沙子。
用香菇包饺子不是越新鲜越好吃，选用干香菇泡软，清洗干净，调出来的饺子馅才能鲜美又好吃！
您包香菇馅饺子，用的什么香菇？有什么清洗的妙招，可以在下方留言评论出来吧！
我是@做手工饺子馄饨的三姐 ，开了10年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。
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