#猛击更好的生活#
你好，我是懒惰的小厨师。
又到了和大家分享食物的时候了。大家都吃了吗？
马上就是中秋节了，你家的餐桌好了吗？今天厨师想再推荐一个辣肉蟹锅。如果放在桌子上，肯定会有双倍的面子，会称赞白石的厨艺越来越好。下面和厨师一起看一下。
首先我们将螃蟹洗干净，在准备几只鸡爪，洗干净，冷水下锅，放入八角，料酒，姜片，煮开撇去血沫捞出冲洗干净，起锅烧油，油热放蒜片，姜丝翻炒均匀，炒出香味，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
再加入花椒粉，干辣椒，甜面酱，生抽，料酒，白糖，翻炒均匀后，将鸡爪放进去，翻炒均匀，裹上汤汁，加入热水煮上15分钟。
在这个过程中，我们将螃蟹一分为二，切口处裹上淀粉，起锅烧油，将螃蟹煎至金黄盛出，再将土豆块煎至表皮金黄，再把这些放到锅里面，盖上盖子继续焖煮10分钟左右，再放点年糕和螃蟹壳壳来装饰一下。
在煮上5分钟左右就将，可以撒点葱花就出锅摆盘了。这样做出来的的中秋晚餐，保证你倍有面子。你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。
