据说广东人喝汤最多，因为广东人喜欢喝汤，所以对各种汤的研究很深。例如，根据季节和自身需求调配食材，使身体充分吸收汤汁精华，达到健康食补的目的。
作为一个东北人不会像广东人那么精致的煲各种各样的汤，不过为了家人的健康，最近我也是在学习中。今天推荐一款极其简单的排骨汤，特别适合在春季进补食用。主食材为排骨、玉米和西葫芦，制作过程并不繁琐，调味料也只是用到了盐，成品汤鲜味美、原汁原味，促消化还能强健骨骼，家里有老人和孩子的可以经常煲一锅，对身体好处多多！
【西葫芦玉米排骨汤】
所需食材：排骨450克 西葫芦200克 玉米1小根 大葱1段 姜4片 盐适量 清水适量
烹饪步骤：
1.将排骨洗净后冷水下入锅中，开大火煮至沸腾状态。
2.用勺子撇去表面浮沫，再煮一、两分钟将排骨捞出沥水。
3.西葫芦洗净切滚刀块，玉米斩成小段，我用的是熟玉米，生的也可以。
4.取砂锅放入排骨，再放入切好的葱段和姜片，添入足够量的清水。
5.大火煮沸后改小火，慢慢煲煮40-60分钟，待汤汁变浓，排骨八、九分熟时放入玉米，继续煮20分钟。
6.接着放入西葫芦块，改大火煮3-5分钟，按照个人口味调入适量的盐。
7.搅拌均匀关火即可，一道简单美味、营养丰富的西葫芦玉米排骨汤就做好了！
8.有荤有素、汤浓肉烂，煲上一锅全家老少都爱喝，是春季最佳滋补汤品首选！
小贴士：
排骨可以选稍微肥一点的，这样煲好的汤口感比较浓厚，买排骨的时候让卖家帮忙斩成小段。煲汤最好用小火慢煲，水量一次加足，我的原则是宁多勿少，不要中途再添水了。
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