炒白菜不要再直接炒锅了，希望白菜新鲜脆爽，我会教你一些好方法，不出水，味道也很好，喜欢吃白菜的人不要错过！
白菜是我们生活中常见的蔬菜，富含水分、维生素、膳食纤维等，是低脂纤维质的食物。而且，与其他种类的绿色蔬菜相比，其价格非常低廉。在我们地区，几块钱可以买一颗白菜，一颗白菜的量足够我们全家吃几顿饭。你们那里的白菜价格卖了多少？
平时做饭时，我们可以给家人做很多白菜。特别是现在到了秋天，天气越来越干燥凉爽。所以为了补充我们身体所需的营养，要多吃新鲜的时令蔬菜和水果，其中白菜是很好的选择，下次和我一起学习一下炒白菜的方法吧！
[炒白菜]
原料：白菜、盐、鸡肉、糖、生抽、香醋、干粉、干辣椒、大蒜。
制作：
1.买来的白菜先斩下根，一片一片摘下来，放在多一点的清水里，充分洗净揉揉。
2.把洗干净的白菜放进购物车，去除水分。我们在炒白菜的过程中，除了白菜本身的水分外，洗的水分也要全部晾干。
3.接着，把白菜切成一片，把菜叶和菜分开，菜比较硬，炒菜叶和熟的时间不一致，要另外下锅。(《料理》)。
4.这样蔬菜的叶子才不会变软，但是菜还没熟，所以炒白菜的时候要把菜和菜叶分开，菜要切斜。
5.把切好的菜盛在大碗里，放入一勺盐，用手均匀搅拌，腌6分钟左右，浸泡水分。
6、菜叶我们直接用手撕，撕成不规则的小片即可。然后准备大蒜，切成大蒜，几个干辣椒，用剪刀切碎即可。
7.接着放入一勺调料，碗里放入一勺盐、半勺鸡肉、一点糖、一勺生草、半勺醋、一勺健全粉，搅拌均匀。
8.把白菜泡好后，再放一点清水，把白菜洗干净，洗掉多余的盐分，然后挤出一点水分。
9.往锅里倒入食用油，在油温稍微热的时候加入大蒜和干辣椒段，在小火上香后倒入白菜，大火炒30分钟后，炒到单生，再加入菜叶继续炒。
10.把菜叶炒一分钟左右，变软时倒入事先调整好的调料，炒一分钟左右，就可以从锅里出来吃了。
提示：
1.放入干粉，调料可以包在白菜上，炒好的白菜会更好吃。
2.炒白菜的时候要注意不要提前加盐。盐放得太早，白菜的水分很容易释放太多。
3.如果提前烹调调料，白菜炒到锅里的时间也会减少，从而进一步防止出水。
