【豆豉炒苦瓜怎样炒好吃】阳江豆豉炒苦瓜 不觉苦瓜苦 只闻豆豉香

苦瓜切成两半，整齐，切。 大蒜可以切碎，也可以切碎。 豆豉稍微切碎。 先烧一些水，放少许盐和玉米油。 水开后放入苦瓜烫一下，大概15到20秒即可捞出。 油稍微放多一点，爆香蒜片和豆豉。 放入苦瓜翻炒一下。 放蚝油1.5汤匙。 砂糖少许。 生抽适量。 考虑到豆豉是咸的，就不需要再放盐，可跟据自己的口味增减生抽用量。 将调料与苦瓜翻炒均匀，炒到苦瓜变软即可。 喜欢更软一点口感的，可以加少量水焖煮一下。 从此再也不怕苦瓜苦啦…… 炒菜