实践程序
1.苦瓜除籽后斜切准备。
2、红辣椒切丝
3、大蒜去皮，切碎，切成小颗粒，准备豆瓣酱。
4.在锅里点火，倒油，发热，将小火放入蒜粒和豆粕中烧香。
5、倒入苦瓜炒火
6、倒苦瓜火炒
7、用生炒半勺，均匀炒的话就会出锅。
小费
1.刚果郎含有大量的盐，所以这道菜品尝后要决定放盐的量。2.苦瓜熟透后好吃，但生吃的苦瓜比较有营养
心情故事
夏天蔬菜市场上最常见的菜是苦瓜，原因就是这个时候正是苦瓜的生产期，生产多，销售也多。第二点是，此时，女主既有特色小菜的“味道”，又有“小暑、清凉、解毒”的“药用价值”，食物是有益的。苦瓜味道苦涩而冰冷，有清热去火的功能。维生素C含量不仅是瓜类的第一位，胡萝卜素、核黄素、矿物质钙、铁、磷的含量也很丰富。《本草纲目》说，女主可以“消除烦热，消除疲劳，静下心来，保持眼睛清醒”。现代研究表明，苦瓜中含有的皂苷可以刺激胰岛素释放，降低2型糖尿病患者的血糖。
