By奶油托盘市
用料
种青椒一个番茄半大蒜四瓣大葱面粉五面(面团用)适量盐(强制用)一勺生草(调味用)两勺长(调味用)糖一勺(调味用)番茄酱一勺(调味用)
2，削茄子皮，切刀片
3、将茄子放入容器，加盐，用手抓好，暂时腌制，强迫茄子授粉
4、波切斜刀、青椒切、西红柿切大块、大蒜切末备份。
5，5勺面粉放在盆里，慢慢加水
6、浓度适宜茄子悬挂，不能太白或太稠
7，然后直接把茄子倒入面糊盆里搅拌均匀。
"400" height="400"/>8、将配料表中调汁用的所有材料放入碗里，拌匀备用
9、锅里倒油
10、油热后将挂糊的茄子放进去炸，先小火慢炸，炸熟
11、然后开大火，将表面炸脆
12、最后炸好是这样的，表面金黄，焦脆
13、另起锅，倒油，下葱蒜炒出香味
14、下西红柿，翻炒几下
15、将调汁倒入锅里
16、小火慢慢咕咚一会
17、下青椒，翻炒几下
18、倒入茄子
19、迅速翻炒，使茄子表面裹上汁
20、出锅
21、成品
22、成品
23、成品
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