今天下霜，过了这个节气，冷空气越来越大，北方人已经感受到了它的威力，寒气袭人，导致人体抵抗力下降，需要及时补充，据说这个季节要吃什么，多选择补益阴和补血益气的食谱，冬天补充牛羊肉是比较理想的食物，但是你知道吗？还有一种肉质量比牛、羊、猪肉高，下霜的季节立即补充，具有补中益气、肝补血、滋阴壮阳的功效。
这种肉就是马肉。市面上很少见到。超市很少。家人开车出去工作。偶尔在一个农贸市场卖马肉，看到非常新鲜的马肉。所谓的东西贵得稀，这个价格比牛肉贵得多，很少见，再贵也要买。毫不犹豫的说，马肉的营养价值优于10多种氨基酸和人体所需的多种维生素、丰富的蛋白质、脂肪、丰富的钙磷铁、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，蛋白质含量为20.1%，脂肪含量为2.5%，含有人体所需的多种维生素。马肉脂肪与植物油相似，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，使血管壁不能沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。马肉能促进肝细胞的再生和恢复，对肝病有辅助治疗作用。马肉适合筋骨长、腰膝强壮、健壮、中老年人、肥胖者、高血压、肝病、心血管疾病等患者。
【香卤马肉】必备材料：马肉1000克；一袋加香卤。
方法：1、将马肉浸泡在冷水中，大约1-2个小时，中间磨几次水，水变淡即可。
2、捞出来反复冲洗。
3，在锅里加入适量的水加热。
4，捞出荷包蛋，准备家乡卤材料。
5，在锅里加入适量的水，用一袋家乡卤煮。
6、荷包蛋马肉，大火沸腾，中火沸腾1-2个小时，不要以为马肉熟了。
7，锅子切片，非常好吃的卤肉马肉，柔软新鲜的香气，还有感觉有点筋的这道菜都吃光了。
提示：
1.马肉购买不要选择色彩太华丽的肉品。因为颜色太鲜艳，可能是人为添加的合成色素或发色剂亚硝酸盐引起的。
2.马肉必须浸泡，去除血液后再处理，适合煮、火锅、红烧等，不能炒。
3、普通人可以吃，孕妇不好。
如果您想要独特的香味和营养丰富的卤肉，请给家人做，欢迎关注、称赞、传达、分享。谢谢你每天更新。
