黑黑的，牛漂亮，味道香。
孝道是中国的传统文化，也是古代重要的伦理思想之一。
中国还流传下来二十四孝的故事，讲述了二十四个孝道的典例和楷模，供后人瞻仰学习。如其中著名的“亲尝汤药”、“卧冰求鲤”、“扼虎救父”等。
这样的孝道故事我们安徽自然也有。这个故事还与安徽的一道传统名点乌饭团渊源颇深。
乌饭团是芜湖的特色小吃，还是节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。据说，这乌饭团有驱魔、辟邪的作用。
乌饭团之所以能成为历史悠久的传统习俗，是因为其背后的传说故事。
相传，古代有一个孝子，名叫目莲。他的母亲因为犯罪入了大狱，深受牢狱之苦。目莲十分仁孝，看见母亲如此受苦心中难受万分。
于是他每日都在家做了许多好吃的饭菜送到狱中给自己的母亲。原以为母亲瘦骨伶仃的身体能慢慢调理好，谁知道两月过去，母亲反倒愈渐消瘦了。目莲每日去探望母亲，见她总是一副有口难言的模样，问她却又问不出什么。
目莲真是百思不得其解。这一日，他送完饭菜后没有直接离开，而是悄悄躲了起来。没想到半晌之后，居然看见狱卒们拎出来一份饭菜，边吃边喝着酒。那饭菜明明是他刚刚送给母亲的。
目莲心中恼火，却不敢指责那些狱卒，害怕他们转过头就会去欺负自己的母亲。
回家之后，目莲想出了一条妙计。他做了外表乌黑的饭团，第二天又送去了监牢。狱卒们见是黑色的饭不敢吃，便送去给目莲的母亲吃了。目莲总算让母亲吃上了好饭菜。
后来，目莲救母的故事传扬开来。乌饭团也成为地方特色美食，还被称为“孝团子”。
做乌饭团首先要将乌树叶捣碎，加冷水浸泡，直到过滤出乌叶水。接着取适量糯米浸泡其中，直至米粒变成淡乌色。
再把炸过的豆腐干切成黄豆大小的丁，猪肉、鸭肉等也切成丁。加入调料翻炒，再加水，加淀粉勾芡，直至馅料变成糊状。
用米粉和面，揉成面团，做成面皮，包好馅料，之后蘸水裹一层乌米，上笼蒸熟即可。
香喷喷的乌饭团外表乌黑油亮，吃起来却是鲜美可口喔。
怎么样？这样一道“有孝心”的美食，还不赶紧学会做给自己的家人吃。
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