另外，正在苦恼午餐的便当该做什么呢？想不起来的时候做饭团是个好主意。
只要准备好米饭和简单的肉菜，就可以做出美味的饭团，而且携带起来也非常方便。在今天的菜谱中，除了传统的饭团，还会介绍一些创意做法，让你百吃不腻。金枪鱼爆浆饭团
原料：金枪鱼、米饭、芝士、日本萝卜、色拉酱、鸡蛋
1. 日本萝卜切成立，芝士切块，但不要切得太厚；
2. 在模具中铺上米饭，加少许日本萝卜，色拉酱，芝士，金枪鱼；
3. 最后再铺层米饭，盖好，倒扣装盘；
4. 把做好的饭团，放入鸡蛋液中滚一下，正反面都要裹上蛋液；
5. 起油锅，两面煎成金黄色，即可。
培根油菜饭团
原料：培根、米饭、油菜、熟黑芝麻、虾米
1. 米饭蒸熟备用，油菜洗净；
2.，锅里加水放盐滚熟青菜，捞出过凉，切成小段，虾米用少许油炒至金黄；
3. 将煮好的米放入一个大碗中，放入油菜、熟芝麻拌匀，将米饭团成椭圆形饭团；
4. 将一条培根切成两段，包裹在饭团上，用半根牙签固定，取一平底锅，锅热后，放入培根饭团，小火煎熟即可。
火腿红米肉松饭团
原料：火腿、红米、糯米、肉松、玉米、青豆、紫菜、油、盐
1. 准备好红米，糯米、玉米和青豆洗净后，把材料一起放入电饭煲中，并加入点盐和适量的橄榄油，红米饭煮好后搅拌均匀备用；
2. 在小模具底部铺上一层保鲜膜， 将米饭先铺在底部， 再在中间放入肉松，最后将米饭再盖一层在肉松上，直接将保鲜膜拿出， 在手中团成球；
3. 剪上一块紫菜垫在下面， 放上饭团， 饭团上再放上点火腿，后加些薄荷叶装饰即可。
卤肉饭团
原料：米饭、猪肉、香菇、洋葱、紫菜、姜、黄瓜
1. 将肉放入锅中，然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟；
2.香菇切成小块、洋葱切碎、姜切末备用，锅热油，将洋葱碎放进去，小火慢炸， 炸至金黄色即可捞出备用，肉煮好后，切成小块备用，锅内热油将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄；
3. 将姜末倒入锅中煸炒出香味，放入香菇煸炒匀，加盐、酱油、糖、八角调味，加水大火烧开后转小火炖40分钟， 收汁盛出备用；
4. 将黄瓜削成薄片备用，在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭匀均的铺上去，稍稍按压平整；
5. 先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去，将米饭卷起收口， 用黄瓜片将饭团包住，然后再撒少许紫菜碎即可。
咖喱牵丝饭团
原料：米饭、香肠、马苏里拉奶酪、洋葱、咖喱块、面粉、鸡蛋、面包糠
1. 咖喱块加热水融化，咖喱融化后倒入米饭拌匀；
2. 把洋葱和香肠切碎，连同奶酪碎一起拌如米饭，把混合好的米饭揉成3cm左右的球。然后滚一层面粉，再滚上鸡蛋，最后滚上面包糠， 放入油锅小火炸至金黄。
日式三角饭团
原料：熟米饭、海苔片、梅子、盐、海苔粉、醋、糖
1.米饭放少许盐和醋、糖一起拌匀，双手沾少许水握米饭；
2. 象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形，最后包上还苔 撒上海苔粉即可。
乌米饭团
原料：黑米、花生碎、牛肉干、盐、橄榄油
1. 黑米饭煮好，牛肉干切小粒，花生炒熟用擀面杖擀碎；
2. 把米饭、牛肉粒、花生碎、一点点橄榄油和盐，拌匀，手上也倒一点橄榄油，取一团拌好的饭团压入模具，尽量压实，脱模即可。
