五一假期在家休息。当然，我要做好吃的食物，和家人一起吃。今天我们家的餐桌上有两个硬的食物，还有四瓶好吃的食物。各位朋友，快来充实一下！
首先，我将和大家分享第一个好吃、营养丰富的硬食品。这道硬菜是“酱牛肉”。张小肉是美味的下酒菜，营养也很丰富。
牛肉是一种蛋白质含量非常丰富的食物，而且脂肪含量也不高，用它来做美食，既能帮助我们的身体补充营养，也能帮我们很好的解解馋。
【酱牛肉】
1、先将牛腱子清洗干净，用清水浸泡2个小时以上，将牛肉中的血水泡出来。
2、用松肉针在牛肉上扎一些孔，方便入味，加入姜丝、花椒、盐、料酒，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜中，腌制一个晚上。
3、干黄酱放入碗中，加入适量温水懈开备用。
4、锅中水煮开后放入调好的干黄酱，用筛网将干黄酱较粗的颗粒过滤不要，加入适量盐、鸡粉，再放入腌制好的牛肉和卤肉包。
5、大火煮开后撇去血沫后转小火慢煮2个小时，煮好后关火，不要将牛肉取出来，让牛肉在汤锅中浸泡6个小时以上，可以让牛肉更好的入味。
6、浸泡好的牛肉取出来用保鲜膜包裹好后，放入冰箱里冷藏3个小时以上，让牛肉的肉心位置完全凉透，就可以切片装盘了。
7、碗中放入蒜末、味极鲜、香醋、白砂糖、花椒油、芝麻油，用筷子搅拌均匀，倒在摆好的牛肉片上，再淋上适量的辣椒油，撒上葱花点缀一下，一盘可口的酱牛肉就做好上桌了。
分享完第一道硬菜的做法，我们再来看看这第二道硬菜，这道硬菜就是“红烧甲鱼”。
甲鱼肉在我国民间也被称为“五味肉”，据说甲鱼的肉具有鸡、牛、羊、猪、鹿5种肉的美味，所以被美称为“五味肉”，所以今天我们就用它来做这道美味又营养满满的红烧甲鱼。
【红烧甲鱼】
1、甲鱼杀好后，在甲鱼身上浇上热水烫一下，去掉甲鱼全身的薄膜和脚脚趾甲，再取出甲鱼的内脏和甲鱼油，可以减少甲鱼的腥味，清洗干净，切成块状备用。
2、将甲鱼焯水去腥，煮出血沫后，将甲鱼捞出清洗干净备用。
3、油热后放入花椒粒、姜块、蒜块炒香后捞出备用。
4、甲鱼块倒入锅中煎香，加入生抽、老抽、白酒，再加入适量水、炒香的姜块、蒜块、葱段、干辣椒、盐、糖、蚝油、胡椒粉调味，盖上盖子，煮至汤汁浓稠后加入葱段和小米辣翻炒均匀，就可以出锅装盘了，再撒上适量葱花点缀一下，一道美味的红烧甲鱼，就做好了。
说完两道硬菜，再让我们来看看今天这4瓶好喝的，今天我准备的这4瓶好喝的就是“米露”。
我选的这款米露，也可以叫它米酒，这种米露的酒精度只有0.5，让酒量一般的朋友也能放心喝，家庭聚会的时候，很适合备上几瓶，给家里的女士们饮用。
这款米露的口感很适合女士们饮用，入口的味道是酒香中混合着米香，还有着微微的甜味和发酵的香味，比起传统的米酒更容易上口，酒香和米香也更加浓郁一些。
这款米露放在冰箱里冷藏一下，带着一点冰爽的口感，这样喝起来就更加好喝了，我这4瓶米露就是昨天放入冰箱里冷藏的。
今天做好菜，把这4瓶好喝的米露也拿上桌了，和家人一起喝，不仅我和老妈喜欢喝，我老公也很喜欢喝，一边喝还一边夸这款米露，喝起来回味中的那股淡淡的米酒香真是好。
这种米露不仅可以直接喝，也可以用它来做甜品，也是很好吃的，我就很喜欢用这款米露搭配汤圆和桂花，做桂花米酒汤圆来吃。
桂花米酒汤圆既有桂花的香味，也有着米酒的酒香和米香，是一道很不错的饭后小甜品哦，喜欢的朋友们也可以自己做一点和家人们一起品尝一下哦。
各位友友们，看看我这有吃有喝的一桌美食丰盛吧，喜欢的朋友们，也可以自己动手在家里和家人一起做一点美食，品尝一下，放松一下哦。
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