猪脚海带汤营养丰富好吃,吃多了对身体有好处
好吃的食物,很棒。
大家好,今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是一道家常菜,它的名字叫做猪脚海带汤。在我们日常生活中,猪脚海带汤是一种非常健康的美食,特别是猪脚,它其实富含胶原蛋白,营养价值很高,对于爱美的女性来说,多吃猪脚能美容养颜,如果你想让皮肤美美的,就一定要在平时多吃猪脚。海带是一种凉性食物,也是一种海鲜,它里面含有多种维生素和矿物质,多吃海带对我们的身体也有很多好处。那么这两种营养丰富的食材搭配在一起的话,就可以补充我们身体的能量,而且也能使营养更加均衡。如果你也喜欢吃猪脚海带汤的话,赶紧和小编一起做起来吧,让我们有一个健康的身体。
准备食材:
猪脚300克,海带200克,莲藕200克,姜20克,葱20克,干辣椒20克,适量盐和食用油。
制作方法:
一、首先,我们用清水清洗猪脚,然后沥干水分后,我们把猪脚放在砧板上,切成块状,块的大小根据自己喜好来就行,但是大小尽量要均等,因为这样可以让成品更加美观。然后我们把切好的猪脚放入一边备用。接着,我们把莲藕削皮,然后去掉莲藕的头和尾,在清洗莲藕时,一定要清洗干净,然后将莲藕切成滚刀片,放入盘中备用。
二、接下来,把生姜用水清洗干净,然后切块,然后把干海带泡在沸水里,这里一定要注意用开水,这样能使海带更快的软化,然后把它捞出用水清洗干净,同样切成块状,当然也可以切成丝,根据我们自己的喜好来决定就行。
三、然后你可以开锅烧开水,在锅里放一些水,然后把猪脚放进冷水里,大火烧开水,然后把浮于表面的血水和浮沫去掉,再把猪脚煮一会后捞出来,然后把锅里的水倒出来,把锅放在火上,把水烧干。
四、这时我们可以起锅烧油了,在锅里加入适量的食用油。油加热后,我们把猪脚放进锅里搅拌,当猪脚快熟时,我们把多余的油倒出来。然后将生姜、料酒、猪脚放入锅中,一起炒,以去除腥味,提高新鲜度。接下来,我们在锅里加入适量的水,加入少许葱、干辣椒、胡椒粉,继续翻炒,然后莲藕和海带放放锅中翻炒,这时加入猪脚和适量清水,盖上锅盖炖一个小时左右。最后,加一点胡椒和盐,就可以开吃了。