豆腐是我比较喜欢的豆制品。经常买回来。通常我反复吃麻婆豆腐、自制豆腐、香饼豆腐很多次，我想尝试一下新的吃法。
By yo_77
用料
- 老豆腐 1块
- 小米椒 1个
- 小葱 1根
- 蒜瓣 3个
- 白芝麻 10克
- 花椒粉 1小勺
- 辣椒粉 2勺
- 白砂糖 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 食醋 1小勺
- 盐 5克
做法步骤
1、1️⃣、先将豆腐切块，可以厚一点，然后在水中浸泡20分钟； 准备烤豆腐的蘸料，2瓣蒜末+1根葱花+1个小米椒+1小勺花椒粉+白芝麻，然后起锅热油，将热油倒入搅拌。
2、2⃣️、再加入，1勺耗油+2勺生抽+1勺食醋+半勺糖+少量盐；
3、3⃣️、将豆腐表面水份擦干，空气炸锅网上刷油，平铺上豆腐，然后豆腐表面刷油（减脂的小伙伴可以省略这一步），放入空气炸锅中180度15分钟，拿出后反面再15分钟，好看的烤豆腐就完成了呢。
4、炸豆腐口感外焦里嫩，不会散开，蘸上酱汁无敌好吃，很方便快手就能搞定的小吃，自己做超级划算！
5、空气炸锅比起烤箱来说更好的保留了豆腐里面的水份，不会太干，蘸上好吃的酱料，快开吃吧！
小贴士
豆腐买好一点的口感会更嫩，可以看看烤的程度，10～15分钟时间根据个人喜好可以调整一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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