大家好，我是雷主厨。每天坚持自己做饭，用最简单的材料，在最合口味的家里煮最好吃的食物。请关注。
东北传来一句话：大金链小钟一天三顿小烧烤，不管你是戴大金链的大哥，还是穿貂皮的贵妇，都逃不出烤串的魅力。
夜市卖15元一份的烤豆腐，自己在家做5块钱搞定，分量让你吃到撑。今天小厨教大家在家做，照着来，没有任何难度，新手小白都无压力，学会了，随时在家都能做来吃，味道比外面卖的更好吃。整一盘端上桌，分分钟就能吃光。超美味的。
【烤豆腐】
食材：嫩豆腐，烧烤料，辣椒面，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，水，食盐，食用油，
做法：
1、准备一块嫩豆腐，用水冲一下，切成小块，烤盘底部铺上锡纸，码入豆腐，用牙签在豆腐的表面戳一些小孔用来入味。
2、取一个小碗，在碗里加入一叠辣椒面，一叠烧烤料，一叠白芝麻，一叠生抽，一叠蚝油，半叠老抽，少量的盐，少量水，适量的食用油。搅拌均匀。
3、把调好的酱汁刷在豆腐的表面上即可入烤箱烘烤了。
4、烤箱提前预热，放中上层，上下火180度烘烤15分钟。我用的是海氏的烤箱。
5、15分钟之后，把豆腐从烤箱里拿出来，翻面，再次刷上酱料，再次送入烤箱，再烤15分钟就好了。
6、出烤箱之后，撒入葱花点缀即可，香喷喷的超好吃，喜欢也试试看，比外面卖的都好吃，夏天可以自己在家做烧烤吃啦。非常的简单。
【小厨的秘诀】
1、嫩豆腐，嫩豆腐是非常嫩的，所以对待它一定要温柔，否则就会碎掉。
2、如果不能吃辣，建议第一步的辣椒面要少发，我这个版本做出来是有点偏辣的。
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