大家好，天气热，没有食欲，请做一个简单好吃的小菜。卷凉菜都很好吃，我要一个不能冷却的圆盘。
步骤1：300克面粉加入3克盐，增强筋性
步骤2：一半用90克开水烫面，另一半用90克凉水和面，搅成棉絮状
步骤3：揉成光滑的面团
步骤4：面团搓长条，用刀切成同等面剂，搓成小圆球面剂
步骤5：将4个面剂按扁，面剂上涂抹一层油酥，再将面剂叠在一起，饼边用手按实
步骤6：用擀面杖擀成一张圆饼
步骤7：平底锅不用刷油，把饼坯放在上面，心里默数20个数，翻烙另一面，还默数20个数单饼出锅。
步骤8：趁热把饼揭开
步骤9：单饼个个薄如纸张，柔软筋道，凉了也不硬。
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