年糕类在我国餐桌上很常见。煎饼、葱花糕、肉饼、馅饼、糖糕等都非常好吃,深受大众喜爱。我回到我的厨房进行改良,想用那种面粉做加红豆馅的酥皮馅饼。家人吃得很好。今天拿出来和大家一起分享。希望大家喜欢。不要再说配方了。
原料:高筋面粉(金商标面粉)140克,未销售面粉20克(低筋面粉)红豆适量。
调料盐5克,糖8克,黄油16克,水适量。
第一步:用过劳准备两种面粉。黄油和烟袋、糖一起放入面粉中,用水和块状用擀面杖薄薄地推入托盘中,放入冰箱中,使1小时小时苏醒
第二步:取出面团,用双手举起面团,轻轻拽,使补丁变薄,