蚕豆炒鸡蛋是一种好吃的食物。蚕豆啊，季节很好吃，一会儿很容易过去！蚕豆炒鸡蛋可以说是初夏必须吃的食物。丰富的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠道运动的作用，动作要快！
食材
蚕豆、鸡蛋、红辣椒、生姜、大蒜、盐、生物提取、食用油
实践
1.剥掉蚕厚质，准备两层外皮。为了使口感好，蚕豆里的绿色外壳也可以剥掉。
2、将蚕豆放入沸水中加热直至单生，然后捞出。
3、将鸡蛋放入碗中，加盐，用筷子充分搅拌均匀。
4、锅里放油加热，倒入鸡蛋液，用铲子继续搅拌鸡蛋，直到鸡蛋变成一团为止，不要炒太久，只要凝固就行了。
5，点燃锅，加油加热，加入姜蒜和红辣椒，炒香，然后把蚕豆炒到锅里。炒的时候火头很大，要充分加热蚕豆。
6，鸡蛋块，盐，生调味即可。
