欢迎来到“厨师大刘”的美食厨房。今天与大家分享的电影是“20年粥店主：掌握7种烹饪诀窍，在家也能煮出粘稠可口的粥”的句子。如果你喜欢我的句子，记得关心和分享！
喜欢喝粥的人都知道，外面专卖店的粥种类繁多，比家里煮的粥卖得好，又稠又好吃。但是，外面的粥里大多数都添加了一种叫“竹宝”或“残弹剑”的添加剂，这种添加剂对人体无害，但不能长期食用。
那么，不加添加剂的话，家里也能煮出粘稠、浓郁、畅销的粥吗？答案是肯定的。20年粥店主，只要掌握几个烹饪诀窍，谁都可以煮健康、营养、安全的粥。快来看看！
提示1:选择材料。要想粥好喝，选择材料很重要。必须选择新鲜材料。另外，还要放适量的糯米。黄米也是用黄色糯米煮的粥，汤很稠，味道也很甜，是软糯。另外，除了大米、小米等主要材料外，还可以添加大豆、枣、花生等材料，不仅可以增加粥的营养成分，还可以使粥更加粘稠。
技术2:请提前浸泡。大米和大豆比较硬，所以煮粥之前最好先泡在清水里。大米至少要浸泡30分钟以上，豆类要提前一天浸泡。这样，材料会吸满水，变得丰满，煮的粥会变得更加粘稠，煮粥的时间也会节约。
提示3:添加“材料”。粥又粘又好吃，千万不能着急。大火烧水放入食材，然后转动小火慢慢沸腾。时间越长，煮的粥就越粘。如果想变得更稠，加入一点食碱或苏打会增加粥的粘度。但是，如果加上这两种，就会加入盐材料会破裂的维生素中的维生素。如果可以的话，请不要放进去。
提示4:沟渠。煮粥的时候用淀粉选好，然后倒入竹锅一起煮，粥的口感就会变得粘稠，加入淀粉一起吃是无害的，所以这个方法可以用于全家煮粥。
提示5:材料和水的比例。水量取决于材料的数量，不能太多或太少。如果想吃稀粥，水和大米的比例是2033601；如果想吃稠粥，则为1533601。这个要根据食材的种类进一步微调。
小贴士6:冷冻材料。再教我一个快捷方便的小窍门，可以煮出味道好又稠的粥。把米洗干净后，放入冰箱冷冻，然后放入沸水中煮，只需10分钟就能煮出一锅柔软光滑的白粥。夏天请用这种方法煮绿豆汤。时间短。绿豆特别容易开花，快去吧！
提示7:请继续搅拌。这个方法特别有用。秘诀是煮粥后用小火煮粥的过程中，用勺子顺时针或逆时针不断搅拌，煮出来的粥不能很好地混合汤和果树，大米和水完全融合，变得粘稠，特别香。
提示：
1.煮粥的时候，防止水溶性维生素和部分营养素随着水蒸气流失，减少煮粥的时间，煮出来的粥又粘又好吃。
2、煮米粥的话，一般会在一碗大米里加四碗水。薏米，大麦米，高粱等的话，要多消耗一些水。用高压锅或锅煮粥的话，加入的水比普通铁锅少。
3.煮粥的时候锅里几滴食用油(动物油、植物油都可以。
4、还有一件事，特别重要。马上煮粥之前，一次加足够的水煮的粥味道更浓。
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